麩炒又稱爲“麥麩炒”或“麩皮炒”。炒制藥物時所用的麥麩爲未制者稱淨麩炒或清麩炒;麥麩經用蜂蜜或紅糖制過者則稱蜜麩炒或糖麩炒。
麥麩味甘性平,具有和中作用。明代《本草蒙筌》有“麥麩皮製抑酷性勿傷上膈”的記載。故常用麥麩炒制補脾胃或作用強烈及有腥味的藥物。
心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
分類索引
麩炒又稱爲“麥麩炒”或“麩皮炒”。炒制藥物時所用的麥麩爲未制者稱淨麩炒或清麩炒;麥麩經用蜂蜜或紅糖制過者則稱蜜麩炒或糖麩炒。
麥麩味甘性平,具有和中作用。明代《本草蒙筌》有“麥麩皮製抑酷性勿傷上膈”的記載。故常用麥麩炒制補脾胃或作用強烈及有腥味的藥物。