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黑紅菇
拼音：hēihónggū《全國中草藥彙編》:黑紅菇：別名：稀褶黑菇、大黑菇、黑蘑菇、蘑菇來源：真菌類擔子菌綱傘菌目紅菇科黑紅菇Russulanigricans（Bull.）Fr.，以子實體入藥。生境分佈：生於闊葉林內地上。分佈於陝西、江蘇、安...
中醫學；中藥學；中藥材 -
砂糖
拼音：shātáng砂糖是一種應用廣泛的甜味料。含砂糖的植物不少，用作制糖原料的主要是甘蔗和甜菜。甘蔗產於熱帶、亞熱帶，其莖中含糖量爲10～20％。甜菜在寒冷地區栽培，其根中含糖量亦爲10～20％。世界上砂糖的產量約65...
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赤砂糖
...濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。赤砂糖的別名：土紅糖、紅糖、黃砂糖赤砂糖的食用量：每天不超過30克赤砂糖的營養價值：1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，...
食療；食材；食品 -
紅糖
...濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。赤砂糖的別名：土紅糖、紅糖、黃砂糖赤砂糖的食用量：每天不超過30克赤砂糖的營養價值：1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，...
食療；食材；食品 -
黑紅軟膏
拼音：hēihóngruǎngāo處方：黑豆油2錢，京紅粉2錢，利馬錐2錢，羊毛脂1兩4錢，凡士林8兩。功能主治：軟堅殺蟲，潤膚，脫厚皮，收斂止癢。主澱粉樣變（松皮癬）、牛皮癬（白瘡）、神經性皮炎（頑癬）等慢性肥厚性皮膚病。...
中醫學；方劑學；方劑 -
白砂糖
...菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒爲結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖爲粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。...
食療；食材；食品 -
牛軋糖
...一部分葡萄糖漿6.8公斤卵蛋白乾0.91公斤水2.28升第二部分砂糖21.77公斤葡萄糖漿6.8公斤水6.84升製作方法1.第一部分配料：蛋白乾加入2.28升水至少應浸泡12小時，許多用手工操作的則要延長到18小時，過濾後，置於蛋白攪擦機內，將...
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果膠軟糖
...軟糖容易生產，生產週期也短。果膠軟糖原料配方配方1.砂糖46公斤檸檬酸鈉0．40公斤葡萄糖漿（DE～40%）30公斤水30升果膠1.50公斤檸檬酸0.72公斤香精色素適量配方2砂糖46.45公斤檸檬酸0.3公斤葡萄糖漿（DE～40%）30公斤水30升果膠2.2...
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香漬楊桃
...配丁香、陳皮、甘草三種同量碾成的混合份粉末1.6公斤，砂糖40公斤，先把砂糖配成50％濃度的糖液，即砂糖40公斤加入40公斤水，加入香料混合粉末800克，安息香酸鈉即苯甲酸鈉40克。於不鏽鋼鍋中加熱使砂糖溶解並沸騰，然後...
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脆青梅（蘇式）
...性青梅製品。脆青梅（蘇式）原料配方鮮青梅52.5千克白砂糖47.5千克食用色素40克食鹽7.5千克明礬250克脆青梅（蘇式）工藝流程選料→鹽漬→搠眼→漂洗→染色→糖醃→發酵→再糖醃→包裝→成品脆青梅（蘇式）製作方法1.選料：...