麥芽糊精
拼音:màiyáhújīng英文:maltodextrin[朗道漢英字典]麥芽糊精藥典標準:品名:中文名:麥芽糊精漢語拼音:MaiyaHujing英文名:Maltodextrin結構式:分子式:(C6H10O5)n.H2OCAS號:[9050-36-6]來源含量:本品系食用澱粉經酶法或酸法水解後...
藥用輔料;黏合劑;填充劑澱粉酶
...-α-D-葡聚糖水解酶,催化澱粉及糖原水解,生成葡萄糖、麥芽糖及含有α1,6-糖苷鍵支鏈的糊精。一般作用於可溶性澱粉、直鏈澱粉、糖元等α-1,4-葡聚糖,水解α-1,4-糖苷鍵的酶。根據作用的方式可分爲α-澱粉酶(EC3.2.1...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;酶類測定碳水化合物
...,在體內被分解爲單糖後吸收利用。常見的雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖等。蔗糖主要存在於甘蔗和甜菜中,是由兩個葡萄分子縮合而成,在穀類發芽的種子中含量最多,含澱粉的食物在人口腔內與唾液中的澱粉酶作用,可部分轉...
營養學;碳水化合物;生物學;人體必需的營養素要素飲食
...多糖;用一種或多種糖混合使用,常用的有葡萄糖、麥芽糊精、低聚糖、玉米低聚糖、蔗糖、多糖、糊精等。脂肪有長鏈多不飽和脂肪酸(LCT),如玉米油、葵花籽油、紅花油、輕度氫化或乳化豆油,也有用中鏈三酰甘油(甘油三酯...
靈芝金菇飲
...濾殺菌灌裝、封口二次殺菌冷卻成品過濾溶解白砂糖、異麥芽糖、蛋白糖、檸檬酸等靈芝金菇飲操作要點1.靈芝浸提液的製備:選用優質乾燥原木靈芝子實體,清水洗淨,瀝乾水分,粉碎,過40目篩。將粉碎後靈芝浸泡在10倍重...
牛軋糖
...製作方法溶解砂糖並熬至124℃備用。將卵蛋白乾與麥芽-糊精先溶化於水,經混合後製備成充氣糖基體。充氣糖基體放入蛋白攪擦機後,加葡萄糖漿,攪打1分鐘左右,隨即改用高速攪打。加入熬好的糖漿時採取低速,攪擦結束...
麥芽糖
...76—2015營養名詞術語];maltsugar[21世紀雙語科技詞典]概述:麥芽糖爲中藥名,出自《藥材學》,爲《本草經集註》記載的飴糖之別名。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。別名:又名麥芽糖。來源:米...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖;食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材;緩中;潤燥生津;補虛藥複方消化酶膠囊
...質利用率,澱粉酶能直接使澱粉分解爲易於吸收的糊精與麥芽糖;熊去氧膽酸能增加膽汁酸分泌,提高胰酶活性,促進食物中脂肪乳化;纖維素酶能降解植物細胞壁,促進營養物質的消化吸收,並能激活胃蛋白酶;胰酶及胰酯酶...
麥芽糖化酵素
...e;Diax;FrenchMaltine;SpecialDiamalt藥品說明書:別名:糖化酵素;麥芽糖化酵素,澱粉酶性狀:淡黃色非結晶形粉末或半透明的鱗片,微臭,無味。在水中部分溶解成渾濁液,在乙醚中幾乎不溶。藥理作用:本品在體內能直接使澱粉分解...
澱粉酵素
...diànfěnjiàosù英文:diastase藥品說明書:別名:糖化酵素;麥芽糖化酵素,澱粉酶,澱粉酵素性狀:淡黃色非結晶形粉末或半透明的鱗片,微臭,無味。在水中部分溶解成渾濁液,在乙醚中幾乎不溶。藥理作用:本品在體內能直接使...