鰻魚火腿
拼音:mányúhuǒtuǐ鰻魚火腿製作方法先將鰻魚切開,用鹽水浸漬後繼續在低溫下長時間鹽漬,水洗後整型,蒸好後乾燥,最後進行煙燻。1.用普通方法將鰻魚切開,去除內臟、背鰭、腹鰭,並根據需要去除頭部,經水洗去除血污...
河鰻
拼音:hémán概述鰻魚(Eel)統稱爲鰻鱺,分爲河鰻和海鰻,體細長,前部呈圓筒狀,後部稍側扁。頭中等,眼小,嘴尖而扁。下頜長於上頜,鱗小埋於皮下,呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連,胸鰭小而圓,無腹鰭。體背爲黑灰色...
食療;食材;生物學鰻魚丸
拼音:mányúwán《良方集腋》捲上:鰻魚丸:處方:乾地黃4兩(炒),女貞子1兩5錢(蒸,曬),龜腹版2兩(刮白,鹽水炙),旱連草1兩5錢(曬),天門冬1兩(去心,焙),麥門冬1兩5錢(焙,去心),左牡蠣2兩(另研極細)...
中醫學;方劑學;方劑鰻魚鯗
拼音:mányúxiǎng鰻魚鯗又名海鰻鯗,是將鮮海鰻加工風乾而成的淡幹品。鰻魚鯗蛋白質含量豐富,肉厚,風味佳美,爲南方羣衆所喜食的魚乾製品。鰻魚鯗製作方法1.原料處理:選擇新鮮大形的海鰻,在清水中刷洗潔淨,去除表...
海鰻
拼音:hǎimán概述鰻魚統稱爲鰻鱺,分爲河鰻和海鰻,其體長,似圓筒形,後端側扁。頭尖長,嘴、眼較大,上下額前端有銳利的大型犬牙,故名牙魚等。背鰭,尾鰭相連,背暗灰色,腹灰白色。其肉質細膩、鮮嫩。屬脊椎動物...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鰻魚湯
拼音:mányútāng處方:鰻魚。功能主治:虛損骨蒸,勞瘵屍蟲。用法用量:淡食。摘錄:《類證治裁》卷七
中醫學;方劑學;方劑鰻魚降鈣素
拼音:mányújiànggàisù藥品說明書:別名:依降鈣素,益鈣寧外文名:Elcatonin藥理作用:本藥具有降低血清鈣的作用,其作用較哺乳類動物自身的降鈣素強且持續時間較長。依降鈣素還可抑制骨的吸收,減少血中鈣向血液遊離,降...
鰻鱺魚
...ánLíYú別名:白鱔、蛇魚、風鰻(《綱目》),鰻魚(《本經逢原》),白鰻、青鱔(《中國動物圖譜·魚類》)。來源:爲鰻鱺科動物鰻鱺的全體或肉。原形態:鰻鱺(《日用本草》)體細長,前部呈圓筒形,後部...
中醫學;中藥學;中藥材癆蟲病
...兩邊有小結核。……皆爲癆蟲之候也。月華丸主之。多食鰻魚肉,既有滋補,又善殺癆蟲,或用鰻魚骨燒黑,鱉甲炒爲末,煎人蔘、當歸、白芍、白薇湯送下,補虛殺蟲,相輔而行。若專事殺蟲,金蟾丸亦可間服,金線蛙燒服亦...
中醫病名;疾病傳屍丸
拼音:chuánshīwán別名:鰻魚丸處方:鰻鱺魚(半斤外者)7條。製法:瓶中先鋪薄荷葉4兩,入鰻在內,摻幹山藥粗末斤餘,鍋內入去心百部1斤,煮3炷香,候鰻爛極去薄荷,取鰻與山藥連骨搗爛,焙,爲末,煉蜜爲丸。功能主治...
中醫學;方劑學;方劑