莜麥面
...面板上可推成刨花狀的“貓兒朵窩窩”;可搓成長長的“魚魚”;用熟山藥泥和莜麪混合制“山藥餅”;用熟山藥和莜麪拌成小塊狀再炒製成“谷壘”;將生山藥蛋磨成糊狀和莜麪掛成絲絲的“圪蛋子”;小米粥煮撥魚魚的“魚...
玉筋魚熟幹品
...品,玉筋魚熟幹品是人們喜歡的珍貴水產食品之一。玉筋魚魚體較小,肌肉組織脆弱,肉質細嫩,酶的活力較強,易腐變質。因此,採捕後要及時加工。玉筋魚熟幹品製作方法1.原料處理:魚體破肚易腐敗,爲保證成品質量,原...
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