驢肉
拼音:lǘròu驢肉肉質細嫩,遠非牛羊肉可比,有補氣、補虛之功。驢肉的營養價值驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物,能爲體弱,病後調養的人提供良好的營養。驢肉的選購牛肉與驢肉的鑑別:1、牛的膝蓋骨是等腰三角行,...
驢肉湯
拼音:lǘròutāng《飲膳正要》卷二:方名:驢肉湯組成:烏驢肉不以多少(切)。功效:安心氣。主治:風狂,猶愁不樂。用法用量:上件於豆豉中爛煮熟,入五味,空心食之。
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