TFA
...反式脂肪酸(transfattyacid;TFA)是指含有一個或一個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多數是由植物油氫化製成的,少量存在於反芻動物的脂肪中。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)n...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸反式脂肪酸
...反式脂肪酸(transfattyacid;TFA)是指含有一個或一個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多數是由植物油氫化製成的,少量存在於反芻動物的脂肪中。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)n...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸Bouveault-Blanc還原
...法在氫氧化鋰鋁還原酯的方法發現以前,廣泛地被使用,非共軛的雙鍵可不受影響。反應機理:首先酯從金屬鈉獲得一個電子還原爲自由基負離子,然後從醇中奪取一個質子轉變爲自由基,再從鈉得到一個電子生成負離子,消除...
化學雙鍵
...子中兩個原子之間由共用兩對電子而形成的共價鍵,叫做雙鍵。雙鍵通常用兩條短線表示。雙鍵通常由一個σ鍵和一個π鍵構成的,但它不是單鍵的簡單加和。例如,乙烯分子中碳碳雙鍵,鍵能是598KJ/mol,而乙烷分子中碳碳單鍵...
斜視與弱視
...況,家中有無類似患者。根據病史及檢查,區別共轉性與非共轉性斜視。小兒患者尤須注意早期發現。2.檢查視力、調節、輻輳(集合)、融合能力,屈光(包括檢影),主視眼,單眼及雙眼眼球運動,注意各眼外肌之力量,有條件者...
疾病;眼科烯烴
拼音:xītīng分子中含有一個或多個碳碳雙鍵的碳氫化合物叫做烯烴。根據分子中含有碳碳雙鍵的數目,烯烴分成單烯烴、二烯烴等。開鏈的單烯烴常簡稱爲烯烴,通式是CnH2n。閉鏈的單烯烴常簡稱爲環烯烴,通式是CnH2n-2。烯烴...
二烯烴
拼音:èrxītīng分子中含有兩個碳碳雙鍵的鏈狀或環狀的碳氫化合物叫二烯烴。根據兩個雙鍵的相對位置,二烯烴分累積二烯烴(兩個雙鍵連接在同一個碳原子上)、共軛二烯烴(兩個雙鍵被一個單鍵隔開)和孤立(隔離)二烯...
亞麻酸
...名詞術語]亞麻酸(linolenicacid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。分爲α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)。α-亞麻酸以甘油酯的形式存在於亞麻籽油、紫蘇籽油和其他乾性油中,是人體的必需脂...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸ALA
...名詞術語]亞麻酸(linolenicacid;ALA)是指含18個碳原子3個雙鍵的ω-3系多不飽和脂肪酸。分爲α-亞麻酸(ALA,α-LNA)和γ-亞麻酸(GLA,γ-LNA)。α-亞麻酸以甘油酯的形式存在於亞麻籽油、紫蘇籽油和其他乾性油中,是人體的必需脂...
營養學;脂類;脂肪酸;必需脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸花生四烯酸
...語]花生四烯酸(arachidonicacid;ARA)是指含20個碳原子4個雙鍵的ω-6系多不飽和脂肪酸。脂肪酸(fattyacid)是一類羧酸。其結構通式爲CH3(CH2)nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸按含雙...
營養學;脂類;脂肪酸;不飽和脂肪酸;多不飽和脂肪酸;長鏈脂肪酸