蒜香味
...於家禽、家畜、水產、蔬菜、湯粥等類的菜餚。蒜香味在運用當中,由於地區的不同,在菜餚中所體現的風味也有所差異,所以蒜香味可分爲鮮蒜香型和蒜油香型兩類。鮮蒜香型在中國多用於北方地區,其口味特點主要體現爲:...
食品;味型酒香味
...鮮味主要來源於鹽、味精、雞粉、高湯等調料。酒香味的運用:酒香味在運用當中,除運用以上某種酒香味調味品和鹹鮮味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,在中式調味中,還常酌情選用蔥、姜、蒜、胡椒粉、白糖、冰糖、...
食品;味型藏象學說的理論與運用
...《cángxiàngxuéshuōdelǐlùnyǔyùnyòng》《藏象學說的理論與運用》基礎理論著作。上海中醫學會編。成書於1960年。系據專題講座稿整理修改而成。全書依據陰陽五行學說爲指導思想的中醫理論體系,着重闡明人體臟腑功能、生理及...
經絡學說的理論及其運用
...jīngluòxuéshuōdelǐlùnjíqíyùnyòng》《經絡學說的理論及其運用》鍼灸經絡著作。上海市中醫學會編。編者在其舉辦的經絡學說專題講座的講稿基礎上,經過集體討論、整理加工,編成這一部經絡學專書。共三篇。上篇爲經絡學說...
古方臨牀之運用
拼音:gǔfānglínchuángzhīyùnyòng《古方臨牀之運用》爲方書。葉橘泉編著。該書系爲補充作者《臨證實用方劑》一書而作,共集《傷寒論》、《金匱要略方論》兩書重要方劑137首。分桂枝湯、麻黃湯、姜附湯、瀉心湯、五苓散等1...
中醫學;書籍;古籍;近現代;方劑學著作葉香味
...主要來源於鹽、味精、雞粉,各種鮮湯等調料。葉香味的運用:葉香味在運用當中,除運用以上某種葉香味調味品和鹹鮮味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,在中餐中還常酌情選用紹酒、甜米酒、玫瑰露酒、蔥、姜、胡椒、...
食品;味型運用區
拼音:yùnyòngqū運用區爲頭針刺激區名。從頂骨結節向下引一垂直線,同時引與垂線夾角爲40度的前後兩線,三條線的長度均爲3釐米。主治失用症。
中醫學;鍼灸學;頭針刺激區運用中醫診法觀察病情
拼音:yùnyòngzhōngyīzhěnfǎguānchábìngqíng要求運用中醫的望聞問切,與西醫的診察方法相結合,及時、細緻、準確、全面地觀察病情。要特別注意觀察急症、危重患者、疑難患者和應用劇藥毒藥後的患者。觀察內容(1)危重證候:...
姜香味
...米酒等。鹹鮮味主要來源於精鹽、味精等調料。姜香味的運用:姜香味在運用當中,除運用以上某種姜香味調味品和鹹鮮味調味品外,由於不同菜餚的風味所需,還常酌情選用蔥、料酒、胡椒粉、香醋、白糖、醬油、高湯、熟雞...
食品;味型抽象思惟
...高級形式。邏輯思維是人們在認識過程中遵循邏輯規則,運用概念、判斷、推理等思維形式反映客觀現實的過程。邏輯思維是人的理性認識過程,它不是直接地感性地反映客觀事物,而是通過科學抽象,撇開事物的具體形象和個...
心理學與精神病學