低熱量的飲食爲什麼能夠延緩衰老
...阿爾茨海默症緊隨其後。研究小組檢測了化合物β-羥基丁酸酯(βOHB)的作用,這種酮體會在長期食用低熱量食物或習慣食用產生能這種酮的食品後激增。雖然β-羥基丁酸酯等酮體在I型糖尿病患者體內以很高的濃度存在時會具有...
豬肉和牛肉的營養價值到底差多少?
...。豬肉和牛肉中的核黃素含量接近。尼克酸:尼克酸又稱煙酸,是B族維生素之一。在體內構成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)及煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)的輔酶,在生物氧化還原反應中起電子載體或遞氫體作用。牛肉...
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