粉絲
拼音:fěnsī概述:粉絲品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲,更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲,土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗,細,圓,扁及片狀等多種;按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同;根據各地的製法差異...
食材;食品豌豆
...有人體必需的8種氨基酸。可用作主食,豌豆粉可加工爲粉絲及其他食品,“豌豆黃”就是中國用豌豆粉製成的一種糕點。軟莢豌豆主要以嫩莢作蔬菜,嫩莢和青豌豆除含蛋白質外,還富含糖分及維生素A、B1、B2和C,豆苗及嫩梢...
中藥學;中藥材;食療;食材韭菜花
...北特色菜“汆白肉”的必備佐料。用五花豬肉片,酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋,佐以一碟韭菜花,或滷蝦醬,或豆腐乳,或豆豉辣醬,或芝麻醬,是冬天裏東北人最特色最實惠的家常菜了。韭菜花適合的人羣一般人羣均可食用...
食材四生鍋子
...zǐ概述:四生鍋子以雛雞、魚肉、豬裏脊、牛裏脊、水發粉絲(或炸粉絲)、排叉、大白菜葉、菠菜葉、香菜葉、蔥花、薑末等爲主要原料,具有滋陰補腎的功效,用於腎陰虧損所致頭暈耳鳴,腰膝痠軟等症的輔助治療。原料:...
食療;養生湯五禁
...容,指出對某些因元氣大虛,脈症相反的逆象,應禁刺或不宜用瀉法等。主要論述針刺治療中五禁、五奪、五逆、五過、九宜的意義。文中着重介紹了針刺五禁的內容,故名。五味所禁的簡稱·五禁:五禁即五味所禁的簡稱(見...
中醫學;鍼灸宜忌;書籍;鍼灸學豬油
...可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。豬油適合的人羣:一般人都可食用;動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患...
食療;食材;食品板油
...可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。豬油適合的人羣:一般人都可食用;動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患...
食療;食材五味所禁
...五臟之味有五禁,皆五行之相剋者也。”因五臟已病,故不宜以其相剋之味更令其虛。《黃帝內經素問·宣明五氣篇》又云:“辛走氣,氣病無多食辛;鹹走血,血病無多食鹹;苦走骨,骨病無多食苦;甘走肉,肉病無多食甘;...
中醫學核桃
...羣一般人羣均可食用,每次20克,因含有較多油脂,所以不宜多食,會影響消化,多食易致腹瀉。1.腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;2.腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、...
食療;食材五味
...所禁。辛味善走氣分,但性主散,多食則能耗氣,故氣病不宜多食辛味。鹹味善走血分,但多食則血行凝澀,故血病不宜多食鹹味。苦味善走骨,因其能助心運行水液的作用,故又稱“決瀆之宮”(見《黃帝內經素問·靈蘭祕典...
中醫學;書籍;五味;中藥學;古籍;醫史文獻;戰國時期;醫經著作;中醫基礎理論