水平直肌Romero-Beroto摺疊術
拼音:shuǐpíngzhíjīRomero-Berotozhédiéshù英文:Romero-Berototuckingprocedureofthehorizontalrectusmuscles手術名稱:水平直肌Romero-Beroto摺疊術分類:眼科/眼肌手術/水平肌增強術ICD編碼:15.2202概述:水平直肌Romero-Beroto摺疊術爲Romero-Beroto等介紹...
眼科手術;眼肌手術;水平肌增強術;手術水晶什錦芒果粒
...品。它是由芒果原漿加入糖和瓊脂,煮制,成型,乾燥後切粒而成的。水晶什錦芒果粒生產工藝1、原料處理:由新鮮成熟芒果經去皮去核取得芒果原漿,也可以是半成品,另取成熟木瓜去皮打漿後得木瓜漿兩者混合,比例是3:1...
敲砸刀法
拼音:qiāozádāofǎ敲砸刀法是藥膳刀法之一。用刀背將原料敲成泥狀的茸,去其筋絡,再用刀斬,使原料更爲細膩。例如“芙蓉雞片”即用此刀法。
直切刀法
拼音:zhíqiēdāofǎ直切刀法又稱“跳刀法”。右手持刀,左手五指虛攏,用指頭輕按原料,指背抵住刀身,隨着右手下刀不斷向前推移原料,使厚薄一致,粗細均勻。要垂直下刀,不可偏裏偏外。適用於比較脆嫩的藥膳原料,例...
跳刀法
直切刀法又稱“跳刀法”。右手持刀,左手五指虛攏,用指頭輕按原料,指背抵住刀身,隨着右手下刀不斷向前推移原料,使厚薄一致,粗細均勻。要垂直下刀,不可偏裏偏外。適用於比較脆嫩的藥膳原料,例如冬筍、葛筍、白...
剞刀法
拼音:jīdāofǎ剞刀法又叫“花刀”,是切與片幾種刀法的混合應用。在藥膳原料上刻刻花紋,但不切斷。剞刀花紋的深度,一般約爲原料厚度的3/5到4/5。刻刀的花紋常見的有麥穗花刀、蓑衣花刀、梳子花刀、菊花刀等種類。
拉切刀法
拼音:lāqiēdāofǎ拉切刀法是指切時刀由前往後拉,着力點在前端,此法適合切韌性強的原料。
拍刀法
拼音:pāidāofǎ拍刀法是將刀放平,借用刀平面的力量拍打藥膳原料,其原料表面平滑、松酥、厚薄均勻。
雞眼、足蹠疣剜除術
...刺,持之方便,易於用力,用於挫除胼胝角質塊。手術與刀法術者左手扶正患足,右手食指與拇指持刀。持刀要穩,準、輕、快、運動靈活,刀身活動自如,用力均勻一致。1.持刀方法①捏刀:爲常用的主要持刀法,用以持片...
醫療技術名;手術雞眼、足蹠疣刮除術
...方便,易於用力,用於挫除胼胝角質塊。方法:1.手術與刀法術者左手扶正患足,右手食指與拇指持刀。持刀要穩,準、輕、快、運動靈活,刀身活動自如,用力均勻一致。(1)持刀方法:①捏刀:爲常用的主要持刀法,用以持...
醫療技術名;手術