白醋
...糠、稻皮等爲輔料,經過發酵釀造而成。一般分爲烏醋、白醋兩類。烏醋和白醋因爲在釀造過程中加進的原料不同,而在味道上有所差異。白醋以色白而名,是用糯米純釀,經制曲、浸泡、蒸料、糖化發酵、酒精發酵經過數月的...
食療;食材糖醋瓜纓
...瀝乾水備用。3、浸醋:將瀝乾水的胚絲倒入缸內,加入白醋(酸度達2%)浸過菜面,用醋量約60%,泡浸一天,然後用竹籮瀝乾水。4、糖漬:將瀝乾水的胚絲裝入缸內,要用1:0.5白糖與坯絲拌勻,其中部份白糖可用甜蜜素代替。...
黑醋
...爲發酵醋和人工合成醋兩種,其品種主要有米醋、燻醋、白醋等。米醋主要原料爲高粱、黃米、麩皮、米糠、鹽,經醋曲發酵後製成,呈淺棕色,香味濃郁,質量較好,適合於蘸食和炒菜;燻醋原料除無黃米外,基本與米醋原料...
食療;食材滬式色拉醬
...製作主料:精煉植物油1000克,鮮雞蛋黃2個,精鹽60克,白醋20克,白糖5克,細芥末粉2克,白胡椒粉1克。滬式色拉醬的做法:將鮮蛋黃入盆,加入白糖、芥末粉、白胡椒粉,用消毒後的蛋抽子朝一個方向攪勻上勁,並陸續下入植...
食品;食材皮癬菌病
...劑。B.鱗屑型可選用藿黃浸劑、醋泡方、鵝掌風浸泡方或白醋浸泡,較輕者可用六一散加明礬粉外摻患處。較重者可用二可選用5%~10%硫黃軟膏、雄黃軟膏或紅油膏等外塗。並選用各種癬藥水外搽,如寶島癬水、複方土槿皮酊、普...
疾病腳癬
...劑。B.鱗屑型可選用藿黃浸劑、醋泡方、鵝掌風浸泡方或白醋浸泡,較輕者可用六一散加明礬粉外摻患處。較重者可用二可選用5%~10%硫黃軟膏、雄黃軟膏或紅油膏等外塗。並選用各種癬藥水外搽,如寶島癬水、複方土槿皮酊、普...
皮膚科疾病;真菌性皮膚病;淺部真菌病足癬
...劑。B.鱗屑型可選用藿黃浸劑、醋泡方、鵝掌風浸泡方或白醋浸泡,較輕者可用六一散加明礬粉外摻患處。較重者可用二可選用5%~10%硫黃軟膏、雄黃軟膏或紅油膏等外塗。並選用各種癬藥水外搽,如寶島癬水、複方土槿皮酊、普...
皮膚科疾病;真菌性皮膚病;淺部真菌病;疾病;中醫外科學中式冷點
...肉150克生梨2只聽裝菠蘿3片番茄2只胡蘿蔔2根綿白糖100克白醋5克鹽一匙製作方法黃瓜洗淨剖開去籽,連同西瓜肉、胡蘿蔔都切成丁,放碗中,加鹽1匙醃製一刻鐘,取出擠幹水分。生梨、菠蘿、番茄也切成丁,與黃瓜等放在一起,...
山棯根
...棯根各2兩,五月艾葉0.5~1兩,炒至焦黃,加入清水3碗、白醋半碗(胃及十二指腸潰瘍者不放白醋),煎取2碗,分1~2次溫服。治療118例,起到止血效果者95例,佔80%。但未能有效地調整月經週期。摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材虛喘
...山藥、鯉魚、黃芪、豬肺、熟地黃等。推薦食療方:1.白醋鯉魚(《食醫心鏡》):鯉魚1條,生薑10g,蒜10g,韭菜10g,白醋適量。將鯉魚去除鰓鱗內臟,洗淨,切塊,先用植物油煎至焦黃,烹上醬油少許,加糖、黃酒各適量,...
中醫學;中醫內科學;中醫病證名;中醫診斷學;喘證;虛喘