火雞
...間,但最常見的是4.5~6.5千克。比較年輕的火雞最好用來燒烤;成雞則通常加在煨菜或湯裏。有些火雞會飼養成胸部肥厚而骨架較小的品種,以縮短烹煮時間,同時又不會變幹。火雞通常採用燒烤,此時肉用溫度計會是很有用的...
生物學;食材御米油
...火鍋湯中,然後開始點火加溫10-15分鐘後味道極佳。⑤、燒烤:A、直接拌入燒烤調料中。B、先將混合御米油(罌粟籽油)後刷上燒烤物,然後燒烤。⑥、燙油辣椒:將混合御米油(罌粟籽油)加入鍋中燒至70℃左右,再將辣椒置...
獼猴桃
...熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。獼猴桃的營養價值1.常喫燒烤食物能使癌症的發病率升高,因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材叉燒肉
...建議使用提示:50g插在豬腹內燒,用的是闇火,以熱輻射燒烤而熟;叉着燒的是明火,是直接用火烤熟的,這樣全瘦的裏脊乃顯得乾枯,故後來便將裏脊肉改爲半肥瘦肉,並在面上塗抹始糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂...
食材牛裏脊肉
...切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到,適合燒烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“...
食療;食材灼熱
拼音:zhuórè英文:calcination;ardour;ardor灼熱病狀名。出《傷寒論·辨太陽病脈證並治》。指熱勢熾盛,如火燒烤的症狀。手捫病人肌膚,有炙手感。見於多種熱性病。
中醫症狀名羊眼
羊眼的食用建議一般中東人認爲,眼球尤其是羊的眼球是很美味的食物,通常在燒烤或水煮頭部後,會立刻取出眼球食用,不論加不加調味料都可食。
五香粉
...鬱,有辛辣味、還有些許甜味。主要用於調製滷水食品和燒烤食品,或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。優質五香粉色澤呈褐紅或棕黃色,辛辣味濃,粉末細而均勻,無雜質,無黴變。五香粉的食用量:每次2~5克五香粉的營...
食材香桃
...建議:烹調用途:鮮葉或幹葉均有作肉類增香的調料。在燒烤肉類時加入幹葉,味道更爲香濃。乾果可爲甜食增加橘子香味。
食材;食品火雞腿
...,補精,添髓。火雞腿的食用建議火雞料理可以很多樣,燒烤、煮湯都適合,只要再加點創意,烤火雞還能變化新花樣。
食療;食材