金華火腿
拼音:jīnhuáhuǒtuǐ金華火腿是金華市最負盛名的傳統名產,金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁、營養豐富、鮮美可口,素以色、香、味、形“四絕”聞名於世,在國際上享有聲譽。金華火腿的別名金腿金華火...
食療;食材火腿
拼音:huǒtuǐ火腿即豬的腿醃製而成,《東陽縣誌》中稱燻蹄,《宦遊筆記》中稱蘭燻,歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。清代醫家王孟英稱讚說:以金華之東陽,冬月造者爲勝,浦江、義烏稍遜,他邑不能及也。逾二年,即...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材火腿腸
拼音:huǒtuǐcháng火腿腸是以畜禽肉爲主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品,並添加品質改良劑卡拉膠和維生素C,以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。火腿腸是深受人們歡...
食材素火腿
拼音:sùhuǒtuǐ概述素火腿爲常州地方風味名菜.素火腿採用傳統工藝,運用現代科學方法精製而成,產品堅韌、柔軟、鮮香、味美,營養豐富,可與火腿媲美.素火腿攜帶極易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作爲家庭、旅遊的休閒食品...
食材;食品陳火腿骨
...:煅存性入丸、散。外用:研末調敷。附方:①治痢:陳火腿骨二根,炭火煅灰篩過,加上白糖一兩,米湯飲,或滾水或酒調服。(《救生苦海》)②治赤白痢:㈠陳火腿骨灰、陳皮、炙草各一兩。爲末,蜜丸如綠豆大,空心服...
中醫學;中藥學;中藥材鰻魚火腿
拼音:mányúhuǒtuǐ鰻魚火腿製作方法先將鰻魚切開,用鹽水浸漬後繼續在低溫下長時間鹽漬,水洗後整型,蒸好後乾燥,最後進行煙燻。1.用普通方法將鰻魚切開,去除內臟、背鰭、腹鰭,並根據需要去除頭部,經水洗去除血污...
火腿紅曲散
拼音:huǒtuǐhóngqǔsǎn處方:陳火腿骨(煅存性,研末)、紅曲松花各等分。製法:上爲細末。功能主治:脾泄。用法用量:砂糖調,陳酒送下。摘錄:方出《種福堂方》卷二,名見《醫學從衆錄》卷七
中醫學;方劑學;方劑魚肉火腿
拼音:yúròuhuǒtuǐ魚肉火腿製作方法1.使用的原料魚爲金槍魚、鰹魚、鮭魚等較大的魚,以魚脊椎骨爲中心切成3片,將魚肉片切成適當的大小,通常切成邊長爲2~6釐米的正方形或2~10釐米的長方形。2.將切好的魚肉片放入水性...
人蔘鹿尾湯
...:rénshēnlùwěitāng概述:人蔘鹿尾湯以鹿尾、人蔘、雞、火腿肉、豬肉、蘑菇等爲主要原料,具有補肺益脾,暖腰益腎的功效,適用於倦怠無力、腰痛,陽痿、遺精等症。原料:鹿尾1具,人蔘3克,淨雞1只,瘦火腿肉50克,瘦豬...
食療;養生湯沙鍋煨龜肉
拼音:shāguōwēiguīròu概述:沙鍋煨龜肉以烏龜、火腿、清湯等爲主要原料製作而成,湯白肉爛,營養價值高。原料:烏龜750克,火腿30克,清湯1500克,豬油、香油、蔥段、姜塊、味精、料酒、精鹽、胡椒粉各適量。做法:1.將...
食療;養生菜;砂鍋