靈芝酸奶
拼音:língzhīsuānnǎi靈芝酸奶原料配方牛奶6%,白砂糖6%,甜蜜素0.04%,檸檬酸0.165%,靈芝提取液2.5%,CMC0.2%,PGA0.1%,其餘爲淨化水。靈芝酸奶工藝流程牛奶、靈芝提取液、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC、檸檬酸、乳酸→調...
八寶菜
...蘿蔔頭、辣絲、果仁、乳黃瓜等爲原料,食鹽、甜麪醬、白砂糖、醬油等爲輔料,加工醬制而成。八寶菜味鹹甜,伴有醬香,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素及礦物質等營養元素,可用於生食或佐餐小菜以調味。八寶菜的別名:...
食品;食材乳粉
...狀產品。嬰兒配方乳粉以新鮮牛乳爲原料,添加一定量的白砂糖、飴糖、植物蛋白、脫鹽乳清粉、植物油或奶油,並添加適量的維生素和礦物質,混勻後經均質、殺菌、濃縮、乾燥等工藝而製得的符合一定質量標準的粉末狀產品...
高纖椰果
...,保證椰果顆粒飽滿。糖化:a.糖化投料比例——椰果∶白砂糖∶水:檸檬酸鈉=100∶40∶10:0.1。b.按比例將水、白砂糖、檸檬酸鈉依次投入潔淨炒鍋內,開啓攪拌器,待白糖完全溶解後停蒸汽,加入脫酸好的椰果,開蒸汽,間歇開...
海藻軟化
...效果。另外如在處理液中,加入糖可抑制軟化作用,加入有機酸類可促進軟化作用,但與甘氨酸和食鹽的作用相比,效果都很小。根據用各種不同濃度的甘氨酸、食鹽及不同的溫度和時間,對海藻進行軟化處理的實驗,海帶(日...
白砂糖
...甜菜等植物加工而成的一種調味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒爲結晶狀,均勻,顏色潔白,甜味純正,甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖爲粉末狀,適合於烹調之用,甜度與白砂糖差不多...
食療;食材;食品水發魚圓
...些糖等,以當地口味爲準。5.包餡的操作有手工進行,也有機械生產。6.魚圓成型後,夾餡或無餡的魚圓,均先放入盛有冷水的盆中,使其收縮定型;待鍋水煮沸後,將盆中魚圓撈入鍋中,待全部漂起,表時煮熟,即可撈出,充...
赤砂糖
...和其他礦物質等。雖然其貌不揚,但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一,它是從甘蔗和甜菜中提取的,用機械或手工製成。晶粒較大,晶面明顯,色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃...
食療;食材;食品砂糖丸
拼音:shātángwán《瘍科選粹》卷七:方名:砂糖丸組成:砂糖、白炭灰、紫蘇葉、滑石各等分。主治:魚骨鯁。用法用量:含口中,以唾津嚥下。骨即下。製備方法:上爲末,爲丸如芡實大。《回春》卷七:方名:砂糖丸組成...
中醫學;方劑學;方劑愛爾香(福式)
...ěrxiāng(fúshì)愛爾香(福式)原料配方橄欖甜坯50千克白砂糖32.5千克甘草2千克皮香400克丁香粉100剋薄桂400克糖精60克食用色素適量愛爾香(福式)工藝流程選料→刨皮→醃製→漂洗→捶裂→煮制→浸漬→再煮制→再浸漬→曬...