鍵合相色譜法
...相色譜法在正常相色譜法中共價結合到載體上的基團都是極性基團,如一級氨基、氰基、二醇基、二甲氨基和二氨基等。流動相溶劑是與吸附色譜中的流動相很相似的非極性溶劑,如庚烷、已烷及異辛烷等。由於固定相是極性,...
酶的活性中心
...酶,其活性中心通常由酶分子中幾個氨基酸殘基側鏈上的極性基團組成。構成酶的活性中心的氨基酸有天冬氨酸(Asp)、穀氨酸(Glu)、絲氨酸(Ser)、組氨酸(His)、半胱氨酸(Cys)、賴氨酸(Lys)等,它們的側鏈上分別含有...
表面活性劑
...表面活性劑具有洗滌劑等廣泛用途,但基於難溶於水的非極性物質的溶解作用,所以在活體膜的研究上佔有重要的地位。爲了使膜蛋白穩定和易溶化的目的,所使用的主要爲中性表面活性劑,而以Tritonx-100爲代表的Triton系、Tween...
生物學相似相溶原理
...解度也有影響。如醇:R—OH,隨R基團的增大,分子中非極性的部分增大,這樣與水(極性分子)結構差異增大,所以在水中的溶解度也逐漸下降。對於氣體和固體溶質來說,“相似相溶”也適用。對於結構相似的一類氣體,沸點愈...
細胞膜
...白質所構成,還是由脂質-蛋白質-脂質所構成(即脂質的極性基團直接與外部相接,蛋白質的比較疏水性的氨基酸殘基位於膜的中央並被脂質的非極性基團夾着)尚未搞清,因爲這兩種模型都擁有有力的證據。另外,S.J.Singer...
生物學氨基酸
...氨基酸有不同的R基,因此可以根據R基的性質,特別是其極性分類。氨基酸的R基的極性變化很大,這裏所謂的極性實際指的是在生理pH時與水(典型的極性分子)作用的趨勢。R基可從非極性或疏水R基變化到高極性親水R基。據此...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸PHL
...者是鞘氨醇,故可分成甘油磷脂和鞘磷脂兩類,它們都是極性脂。極性脂由極性部分(叫做極性頭)和非極性部分(叫做非極性尾)組成。甘油的C(1)和C(2)羥基被脂肪酸酯化,C(3)羥基被磷酸酯化,磷酸又與一極性醇X—OH...
蛋磷脂
...者是鞘氨醇,故可分成甘油磷脂和鞘磷脂兩類,它們都是極性脂。極性脂由極性部分(叫做極性頭)和非極性部分(叫做非極性尾)組成。甘油的C(1)和C(2)羥基被脂肪酸酯化,C(3)羥基被磷酸酯化,磷酸又與一極性醇X—OH...
卵磷脂
...者是鞘氨醇,故可分成甘油磷脂和鞘磷脂兩類,它們都是極性脂。極性脂由極性部分(叫做極性頭)和非極性部分(叫做非極性尾)組成。甘油的C(1)和C(2)羥基被脂肪酸酯化,C(3)羥基被磷酸酯化,磷酸又與一極性醇X—OH...
膽鹼磷酯
...者是鞘氨醇,故可分成甘油磷脂和鞘磷脂兩類,它們都是極性脂。極性脂由極性部分(叫做極性頭)和非極性部分(叫做非極性尾)組成。甘油的C(1)和C(2)羥基被脂肪酸酯化,C(3)羥基被磷酸酯化,磷酸又與一極性醇X—OH...