狐肉湯

第二類·動物類食療方〔食品〕狐肉五斤，湯洗淨，草果五個，縮砂二錢，蔥一握，陳皮一錢，去白，良姜二錢，哈昔泥一錢，即阿魏。〔主療〕虛弱，五臟邪氣。〔方法〕以上諸藥，水一斗，煮熟，去草果等，次下胡椒二錢，...

烏雞湯

第二類·動物類食療方〔食品〕烏雄雞一隻，洗淨，切作塊子。陳皮一錢，去白，良姜一錢，胡椒二錢，草果二個。〔主療〕虛弱勞傷，心腹邪氣。〔方法〕以上諸藥以蔥、醋、醬相和，入瓶內封口，令煮熟，空腹食。

醍醐酒

第二類·動物類食療方〔食品〕醍醐一盞〔主療〕治虛弱，去風溼。〔方法〕以酒一杯，和勻，溫飲之，效驗。

山藥

第二類·動物類食療方〔食品〕羊骨五、七塊帶肉，蘿蔔一枚，切作大片，蔥白一莖，草果五個，陳皮一錢，去白，良姜一錢，胡椒二錢，縮砂二錢，山藥二斤。〔主療〕諸虛，五勞七傷，心腹冷痛，骨髓傷敗。〔方法〕以上諸...

山藥粥

第二類·動物類食療方〔食品〕羊肉一斤，去脂膜，爛煮，熟，研泥。山藥一個，煮熟，研泥。〔主療〕虛勞、骨蒸、久冷。〔方法〕肉湯內下米三合，煮粥，空腹食之。

牛肉脯

第二類·動物類食療方〔食品〕牛肉五斤，去脂膜，切作大片；胡椒五錢；蓽茇五錢；陳皮二錢，去白；草果二錢；縮砂二錢；良姜二錢。〔主療〕脾胃久冷，不思飲食。〔方法〕上件爲細末，生薑汁五合，蔥汁一合，鹽四兩，...

雞頭粉羹

...類·動物類食療方（原書作“雞頭羹粉”今據文義改）〔食品〕雞頭、磨成粉；羊脊骨一副，帶肉熬，取汁。〔主療〕溼痹、腰膝痛，除暴疾，益精氣，強心志，耳目聰明。〔方法〕以上各件用生薑汁一合，入五味調和，空心食...

鯽魚羹

第二類·動物類食療方〔食品〕大鯽魚二斤，大蒜兩塊，胡椒二錢，小椒二錢，陳皮二錢，縮砂二錢，蓽茇二錢。〔主療〕脾胃虛弱，泄痢久不瘥者食之立效。〔方法〕以上各件蔥、醬、鹽料物蒜入魚肚內，煎熟作羹，五味調和...

炙黃雞

第二類·動物類食療方〔食品〕黃雌雞，只淨。〔主療〕脾胃虛弱，下痢。〔方法〕以鹽、醬、醋、茴香、小椒末，同拌勻，刷雞上，令炭火炙，乾焦，空腹食之。圖pt161a9.bmp

牛子煎蓽茇法

第二類·動物類食療方〔食品〕牛，蓽茇。〔主療〕貞觀中，太宗苦於痢疾，衆醫不效，問左右能治癒者當重賞，時有術士進此方，用牛子蒸蓽茇，服之立瘥。