WS/T 557—2017 慢性腎臟病患者膳食指導
...適量的奶類、蛋類或各種肉類、大豆蛋白等優質蛋白質的食品作爲蛋白質的主要來源。3.4.2可選用的食品包括馬鈴薯、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條、菱角粉等富含澱粉的食物替代普通主食。也可選用低磷、...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養食品採購保管制度
操作名稱1.採購食品,必須保證食品新鮮和質量良好。2.運輸工具必須固定專用,保持清潔。運輸中避免污染。不同類的食品應分開放置,半成品、成品與生食品要分開。魚、蝦、家禽及肉類儘可能盛放在金屬容器內。3.一切...
醫療技術名急性鹽酸克侖特羅中毒事件衛生應急處置技術方案
...大多數爲食源性中毒,如食用鹽酸克侖特羅污染的動物性食品。2中毒事件的調查和處理:2.1現場處置人員的個體防護現場調查人員進入食品加工、儲存現場調查時,對個體防護裝備無特殊要求。現場採樣人員採集食品樣品時,...
急性中毒;技術方案變形桿菌食物中毒
...形桿菌對外界適應力強,營養要求低,生長繁殖較迅速。食品染菌爲3.8%~100%。在魚、蟹類及肉類污染率較高,在蔬菜中亦能大量繁殖。食品感染率高低與食品新鮮程度、運輸和保藏時的衛生狀況有密切關係。夏秋季節發病率較...
疾病WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...少煎、炸等可能產生有毒有害物質的烹調方式。烹調好的食品不應存放過久。不製售冷葷涼菜。6學生餐管理:學生餐相關從業人員應接受合理配餐和食品安全培訓。在供餐學校及單位中開展形式多樣的營養與健康知識宣傳教育...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養營養科工作人員衛生制度
...勤換工作服。上班時應穿清潔工作服並戴工作帽,接觸熟食品或配餐前必須用流水洗手,並戴上口罩。4.試嘗口味應用固定小碗或湯匙,不準用手或用勺直接嘗試;廚房內不得吸菸,禁止隨地吐痰。嚴禁穿工作服上廁所,大小...
北京市食品安全條例
拼音:běijīngshìshípǐnānquántiáolì《北京市食品安全條例》由2007年11月30日北京市第十二屆人民代表大會常務委員會第四十次會議通過,2007年11月30日北京市人民代表大會常務委員會第67號公告公佈,自2008年1月1日起施行。)第...
管理條例;法規文件蔗果三糖族低聚糖
...糖殘基結合1~3個果糖而成的低聚糖。低聚果糖是常用的食品配料,作爲食品添加劑和營養強化劑的低聚果糖有多重來源,如以菊苣爲原料,經部分酶水解後提純、噴霧乾燥製得;以蔗糖爲原料,用來源於米麴黴的β-果糖基轉移...
營養學;寡糖;碳水化合物兒童餵養與營養指導技術規範
...營養素補充劑或以大豆、穀類爲基質的高密度營養素強化食品。(1)月齡:建議開始引入非乳類泥糊狀食物的月齡爲6月齡,不早於4月齡。此時嬰兒每次攝入奶量穩定,約180毫升/次,生長髮育良好,提示嬰兒已具備接受其它食...
餐飲服務食品安全監督管理辦法
...音:cānyǐnfúwùshípǐnānquánjiāndūguǎnlǐbànfǎ《餐飲服務食品安全監督管理辦法》於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過,由衛生部於2010年3月4日中華人民共和國衛生部令第71號發佈,自2010年5月1日起施行,衛生部2000年1月16日...
法規文件;管理辦法;餐飲行業