薺薴
...花序花多皺縮成團,花冠黃白色。小堅果卵圓形。氣特異清香。味辛、涼。化學成份:莖葉含油率爲0.3%-0.5%,主要是百里香酚(thymol),香荊芥酚(carvacrol),水芹烯(phellandrene0和百里香醌(thymoquinone)。全草含油率爲0.11%-0.17%,其主要...
中醫學;中藥學;中藥材菌油
...高級調味品,內含豐富的蛋白質、維生素和礦物質,其味清香鮮。湯菜、麪食中加上一匙半勺,看着鮮,嚼着香,簡直是“咽後方知滋味長”,不愧高級調味品的美譽。菌油適合的人羣:適宜所有人羣,特別適合心血管疾病患者...
食療;食材;食品午餐肉
...的澱粉、香辛料加工製成的。肉質細膩,口感鮮嫩,風味清香,常被用做火鍋涮料。午餐肉的營養價值午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等,礦物質鈉和鉀的含量較高,午餐肉肉質細膩,口感鮮嫩,風味...
食品黑米
...,其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱爲“補血米”、“長壽米”;我國民間有“逢黑必補”之說。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和...
食療;食材;食品油菜薹
拼音:yóucàitái概述油菜薹滑嫩、清香,口感可與紅菜薹媲美,且因油菜不長蟲無需打農藥,堪稱健康食品。其食味品質好,其獨特的風味爲人們喜愛。油菜薹的別名蕓薹、寒菜、蕓薹菜、薹菜、菜薹油菜薹使用提示每餐50~100...
食療;食材;生物學銀白楊葉
...可見白色絨毛;葉柄略側扁,被白絨毛。質脆易碎。氣微清香,味微苦。性狀鑑別葉片橫切面:上表皮細胞類長方形,外被角質層,下表皮有多數單細胞非腺毛和氣孔。柵欄組織細胞2列,海綿組織細胞長方形,主脈維管束外韌...
中醫學;中藥學;中藥材脆松糖
...糖、松子仁、液體葡萄糖等原料製成。脆松糖風味獨特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受廣大羣衆和外國友人的好評。在日本常在用餐前食一塊脆松糖,是日本人民喜愛的食品。脆松糖原料配方蔗糖、松仁、化學飴、大油...
雪茶
...拾遺》:雪茶,出滇南,色白,久則色微黃,以盞烹瀹,清香迥勝。形似蓮心,但作玉芽色耳。按雪茶出雲南永善縣,其地山高積雪,入夏不消,雪中生者,本非茶類,乃天生一種草芽。土人採得炒焙,以其似茶,故名,其色白...
中醫學;中藥學;中藥材彈裂碎米薺
...1行。種子橢圓形,長1-3mm,棕黃色,邊緣有極狹的翅。氣微清香,味淡。性味:淡;平功能主治:活血調經;清熱解毒;利尿通淋。主婦女月經不調;癰腫;淋證用法用量:內服:煎湯,15-30g。外用:適量,搗敷。摘錄:《中華本...
中醫學;中藥學;中藥材平菇
...擇菇行整齊不壞,顏色正常,質地脆嫩而肥厚,氣味純正清香,無雜味、無病蟲害,八成熟的鮮平菇。八成熟的菇菌傘不是翻張開,而是菌傘的邊緣向內捲曲。平菇適合的人羣一般人均可食用,體弱者、更年期婦女、肝炎、消化...
食療;食材