幹筍
...從兩側劃破,剝去筍殼,割去不能食用的老筍節,再縱向切成2-4瓣,然後洗滌乾淨。⑵造型:將洗淨的竹筍橫向切成3毫米厚的薄片,再縱切成1.5-2釐米長的小段。⑶蒸煮:將切好的筍片蒸煮1.5小時後出籠。煮筍時要注意火候,太...
食材香漬楊桃
...、甘草三種同量碾成的混合份粉末1.6公斤,砂糖40公斤,先把砂糖配成50%濃度的糖液,即砂糖40公斤加入40公斤水,加入香料混合粉末800克,安息香酸鈉即苯甲酸鈉40克。於不鏽鋼鍋中加熱使砂糖溶解並沸騰,然後加入楊桃片一...
芒果鹽胚
...的鹽醃方式。對接近成熟期的落果多用幹鹽醃漬,做法是先把落果去皮,再用20%或25%食鹽分層鹽醃,壓果。經過2-3星期醃漬後取出暴曬乾燥而成鹽胚半成品。對未成熟的落果多用鹽水醃製,這些未熟落果的果身硬,有些甚至...
糯米苕絲糖
...石碓窩舂細,過100目篩,留糯米粉備用。另將鮮紅苕洗淨去皮,切成坨,入蒸籠蒸熟取出,與糯米粉在案臺上混合揉勻,將入盒箱內壓緊,再用刀切成4~5釐米的小方塊,均勻擺入蒸籠。蒸至熟透,趁熱取出放入石碓內用力舂制(...
Rh血型鑑定
...其他材料同ABO血型鑑定。方法及內容蛋白水解酶法(包括菠蘿酶、木瓜酶、無花果酶、胰蛋白酶等)以菠蘿酶介質法爲例:(1)取菠蘿酶1g,加pH5.5磷酸鹽緩衝液100ml,充分振搖混勻,置37℃水浴箱30min,離心沉澱後取上清液即1%菠蘿...
醫療技術名化蟲散
...用量:清米飲調服。製備方法:上藥炒,爲末,用紅棗(去皮核)煮爛爲丸,每末1錢,用大棗2枚,每粒重1錢5分。《幼科指掌》卷三:組成:使君子、檳榔、鶴蝨、貫仲、乾漆、川芎、川楝子、木香、雷丸、雄黃、輕粉、錫灰、巴...
中醫學;方劑學;方劑烤瓷牙
...,爲了在戴了烤瓷牙後牙齒的大小不變,在做之前就需要先把牙齒磨小一圈,然後再套上這個套子,或者說戴上牙冠,恢復牙齒原來的大小和形態。圖片所示是烤瓷牙的縱剖面,就是吧烤瓷牙切成兩半後的樣子。可以看出烤瓷牙...
口腔科卜芥
...亡。臨牀應用:①治療鉤端螺旋體病用鮮卜芥塊根半斤,去皮切片,加食鹽少許炒幹,加水1000毫升,煎成250毫升,爲1天量,2次分服。或用卜芥幹片加工製成浸膏片,每片相當於生藥11克,成人每天9~12片,3次分服。兒童酌減,...
中醫學;中藥學;清熱解毒;消腫散結;中藥材必效散
...5分,輕粉1錢,麝香5分,斑蝥40個(去頭翅),巴豆5個(去皮心膜),白檳榔1個。製法:上爲極細末,取雞子清2個去黃,調藥勻卻,傾在雞子殼內,溼紙數重糊定,無令透氣,坐飯甑內與飯一處蒸,飯熟取藥,曬乾,爲極細末...
中醫學;中藥學;方劑;殺蟲止癢;方劑學露兜簕
拼音:lùdōulè拼音名:LùDōuLè別名:假菠蘿、簕菠蘿、山菠蘿、婆鋸簕、豬母鋸、老鋸頭、簕古、水拖髻來源:露兜樹科露兜樹屬植物露兜簕Pandanustectorius(L.)Parkins.,以根、果和果核入藥。根全年可採;果冬季採,鮮...
中醫學;中藥學;中藥材