雙色水果
...化鈉溶液,溫度90~95℃,時間爲30~60秒鐘。切半、挖去果核,修理完整。切成約1.5~2釐米見方的黃桃小塊,糖漬保存。配50%濃度的糖水,按桃塊與糖水之比爲7∶3裝入清潔耐腐蝕容器中,於-8℃冷庫中保存,生產前取出解凍備...
芒果脯
...維細而少,質地緻密的芒果。原料果清洗乾淨去除果皮和果核,果肉切塊,塊的大小爲整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均勻。2、硬化與護色措施:把芒果片在0.1%二氯化鈣及0.1%亞硫酸氫鈉的溶液中浸8小時。3、糖醃或透...
龍眼醬
...工藝相同,也是先洗果,然後剝去果皮,取出果肉,去掉果核,把果肉用清水漂洗乾淨,放入雙重鍋預煮,加水量約等於果肉量的10%,邊加熱,邊攪拌,預煮30min,直到果肉軟爛爲止。然後將預煮好的龍眼肉送入絞肉機內破碎...
多蕊木屬
...盤隆起;子房下位,多室(90),每室有下垂的胚珠1顆;果核果狀,球形,壓扁,有種子極多數。屬下物種多蕊木
生物學;五加科刺欖屬
...退化雄蕊花瓣狀,頂端常具芒尖;子房常5室;花柱長;果核果狀;種子1-2顆,橢圓形,疤痕基生,卵形或線形,長約佔種子2/3,很少小而圓形。屬下物種刺欖屬、滇刺欖、滇刺欖(原變種)、短柱滇刺欖、喙果刺欖、瓊刺欖、瑞...
生物學薑汁李
...胚可逐漸吸收薑汁風味。吸糖是否充分的標準是,看李胚果核是否有甜味,特別是種仁也有甜味說明透糖工藝完成。4、乾燥:從濃糖液中撈起蜜餞李送去烤房在65℃下乾燥成半乾半溼狀態,含水量爲25%。5、包裝:一般小包裝。...
絹毛木姜子
...尖,基部有稍增厚的盤狀花被。外皮破碎後可見較硬脆的果核,種子1顆。氣芳香,味辛涼。性味:辛;溫歸經:脾;肺;膀胱經功能主治:利尿;祛痰;驅風健胃;防腐。主脘腹寒痛;腹脹嘔吐。用法用量:內服:煎湯服,3-6g...
中醫學;中藥學;中藥材四照花屬
...,2室,每室有倒垂的胚珠1顆,花柱圓柱狀,柱頭頭狀;果核果狀。本屬由棶木屬Cornus內分出,其區別點爲花排成圓頭狀花序,下有大形、白色的總苞片4枚,而Cornus的花排成圓錐花序式的聚傘花序或傘形花序,下無總苞。(參閱...
生物學;山茱萸科野核桃仁
...天,待果皮黴爛後,擦去果皮,洗淨,曬至半乾,再擊碎果核,揀取種仁,曬乾。原形態:野核桃,又名:山核桃、野胡桃。落葉喬木,高15~25米。小枝具褐色皮孔,並有腺毛及星狀毛,髓部疏鬆成薄片狀。單數羽狀複葉互生...
中醫學;中藥學;中藥材椰子瓤
...以未成熟果中較高。椰子中含有水蘇糖、蔗糖、葡萄糖,果核含甘露聚糖。藥理作用:內胚乳有殺絛蟲作用,飲其汁而食其肉可驅蟲。性味:《綱目》:甘,平,無毒。功能主治:①《開寶本草》:益氣,去風。②《本草求原》...
中醫學;中藥學;中藥材