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海牛
...，沒有後肢，但仍保留着一個退化的骨盆；有一個大而多肉的扁平尾鰭；胚胎期有毛，初生的幼獸尚有稀疏的短毛，至成體則軀幹基本無毛，僅嘴脣周圍有須,頭部有觸毛；頭大而圓,脣大,由於短頸,頭能靈活地活動,便於取食；鼻...
生物學；中醫學；中藥學；中藥材 -
牛腩
...，牛肉易爛；清燉牛肉能較好地保存營養成分。2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉塗上一層芥末，第二天用冷水沖洗乾淨後下鍋煮，煮時再放點酒、醋，這樣處理之後老牛肉容易煮爛，而且肉質變嫩，色佳味美，香氣撲鼻。3.紅燒...
食療；食材 -
大球蓋菇
...壓住基料向上拔，清除菇腳殘料即可上市鮮銷，也可冷凍保鮮出口。
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豬肋排
...康；4.在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。5.生豬肉...
食療；食材 -
豬小排
...康；4.在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示，此時只要看肉的顏色，即可看出其柔軟度。同樣的豬肉，其肉色較紅者，表示肉較老，此種肉質既粗又硬，最好不要購買，而顏色呈淡紅色者，肉質較柔軟，品質也較優良。5.生豬肉...
食療；食材 -
金華火腿
...，置於罐內，上蓋鹹乾菜可保存較長時間。3、將火腿用保鮮紙包紮密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。
食療；食材 -
蕨菜
...”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食，但較難以保鮮，所以市場上常見其醃製品或幹品，現在我國蕨菜大量用於出口。蕨菜的別名：蕨菜又稱龍頭菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、烏糯蕨菜的使用提示：每次30克左...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
牛裏脊肉
...一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。牛裏脊肉的別名沙朗（Sirloin）、西冷、腓利（Fillet）牛裏脊肉的營養價值1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後...
食療；食材 -
牛腱子肉
...肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。牛腱子肉的營養價值1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒...
食療；食材 -
半面痙攣
...因的突然發生一側眼部或口角開始的，隨之擴展到半面肌肉的不自主節律性收縮，睡眠時可以作，發病初期發作並不頻繁，每次抽搐時間由數秒至數分鐘，間隔長短不定，多與勞累或情緒刺激有關。治療：本病無特效治療。口服...
疾病；耳鼻喉科