花生油
...色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。可提供給人體大量營養,含多種脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是構成人體內多種組織成分的重要原料。是目前我國主要的食用植物油之一,可用於炒、煎...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材河蚌
...細菌最易繁殖,肉質容易分解產生腐敗物,這種河蚌不能食用。2.不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。3.河蚌渾身是寶,河蚌是珍珠的搖籃,不僅可以形成天然珍珠,也可人工養育珍珠;除育珠外,蚌殼可提製珍珠...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材煉乳
...,可形成凝塊,便於消化吸收,適合嬰兒和對鮮奶過敏者食用。甜煉乳是在鮮奶中加約15%的蔗糖後按上述工藝製成產品中糖含量達45%左右,利用其滲透壓的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分過高,食用時需用大量水沖淡,因...
薏米
...的別名薏仁、薏苡仁、六穀米、苡米、薏米、苡仁薏米的食用量每餐50-100克薏米的營養價值1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;2.經常食用薏米食...
食療;食材菜籽油
...所致,但特優品種的油菜子則不含這種物質。是我國主要食用油之一,主產於長江流域及西南、西北等地,產量居世界首位。從營養價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下,菜...
食療;食材;食品蠔豉
...助,所以有利於鈣的吸收。蠔豉適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜體質虛弱兒童,肺門淋巴結核,頸淋巴結核,瘰癧之人食用;適宜陰虛煩熱失眠,心神不安者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用,是一種不可多得的抗癌...
食療;食材;生物學紅棗
...燥與人工乾燥兩種。(1)自然乾燥:一般需要25天。早晨日出後攤開,日落時收集成堆,用草蓆覆蓋。中午前後翻動幾次。若遇陰雨天,可在倉庫內攤晾。(2)人工乾燥:每平方米烘盤面積上的裝棗量,因棗的品種不同而異,...
補中益氣;養血安神;中醫學;中藥學;中藥材鵝蛋
...個體很大,味道有些油,必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量高於其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質...
食療;食材;食品蒲菜
...毒、涼血、利水和消腫的功效,適合一般人在夏季悶煩時食用。因其對某些婦科病和輔助療效,故亦適宜經產期婦女食用。蒲菜的營養成分:蒲菜營養豐富,每500克含蛋白質6克、碳水化合物7.5克、粗纖維4.5克、鈣265毫克、磷120...
食療;食材;生物學;植物學油餅
...,但比油條短,脆,成一小圓圈狀,和碗口差不多大。油餅的食用量:每餐一塊油餅的營養價值:油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物,在連續高溫炸制中,含有多種揮發性有毒物質,不宜長期使用,建議搭配豆漿食用。油餅...
食品