食品的滋味
...並不均勻。舌的兩側邊緣是普通酸味的敏感區,舌根對於苦味較敏感,舌尖對於甜味和鹹味較敏感,但這些都不是絕對的,在感官評價食品的品質時應通過舌的全面品嚐方可決定。味覺與溫度有關,一般在10~45℃範圍內較適宜...
苦茶葉
...貴州民間方藥集》拼音名:KǔCháYè別名:小白蠟、苦味散、苦丁茶(《貴州民間藥物》)。來源:爲木犀科植物日本毛女貞的葉。全年可採。原形態:常綠灌木,高約2米.枝褐色或灰褐色,有多數白色皮孔,小枝密被短柔...
中醫學;中藥學;中藥材血清肌酐
...有機酸測定取材:血液血清肌酐的測定原理:肌酐與鹼性苦味酸反應,生成橙紅色複合物,在510nm波長比色測定。試劑:(1)40mmol/L苦味酸溶液:稱取苦味酸(AR)9.3g,溶於500ml、80℃蒸餾水中,冷卻至室溫,然後用蒸餾水稀釋至...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;氨基酸、氮化物、有機酸測定飛蛾葉
...類和白果苦內酯(Ginkgolide)、白果新內酯(Bilobalide)等苦味質,還含白果酸、白果醇、白果酮、白果素、兒茶精等。藥理作用:白果素(Bilobetin)能降血清膽固醇,可治心絞痛,白果雙黃酮(Gingetin)也有同樣效用。兒茶精能...
中醫學;中藥學;活血止痛;止咳平喘辛開苦泄
...苦泄中藥學術語。又稱辛開苦降,簡稱開泄。指辛味藥與苦味藥配合具有開散泄降的作用。如外感表邪兼有裏熱,可用桑菊飲加黃芩、大青葉等,桑菊飲辛涼解表,黃芩、大青葉苦寒泄熱。又如寒熱互結之痞證,用半夏瀉心湯,...
中藥學通光散
...對呼吸系統的作用:豚鼠腹腔注射從通關藤莖中分離出的苦味國體酯甙(總甙,簡稱通光散甙)100mg/kg,有一定平喘作用(組織胺噴霧引喘法)。家兔靜脈注射60mg/kg,能對抗組織膠1倍致死量,但在豚鼠則不能對抗組織胺的致死量。離...
中醫學;中藥學;中藥材黃花母
...葉含大量粘液質,可用作祛痰劑、潤滑劑者。本植物不含苦味質、生物鹼、揮發油、皁甙及三萜類;也有人報告其中含麻黃鹼者。同屬植物Sidahumilis對大鼠甲醛性關節炎有抗炎作用。性味:甘辛,涼。①《廣西中藥志》:味微酸...
中醫學;中藥學;中藥材葫蘆條
...髒免疫力等,還有降血壓的作用。藥理研究證實,葫蘆的苦味質即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。葫蘆條的選購外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素,這種毒素即便受熱也不易破壞分解,誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦...
食療;食材牛膽
...乳化脂肪效力,是油脂水解時起重要作用的物質;膽汁的苦味主要基於膽酸鹽。膽色素賦予膽汁以污綠色。有兩種重要的膽色素,即膽紅素與膽綠素,它們是血液中血紅蛋白的代謝產物,在肝臟中生成。膽紅素也可從牛黃(見"...
中醫學;中藥學;清肝利膽;明目;中藥材一串錢
...有蒎烯、薄荷醇、檸檬烯等。又含熊果酸、膽鹼、鞣質、苦味質、水蘇糖、硝酸鉀等。煎劑對大鼠、兔有明顯的利尿、利膽作用。在體外對金黃色葡萄球菌,傷寒、痢疾及綠膿等桿菌有抑制作用。提取物可抗小鼠潰瘍。水煎劑可...
中藥學