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TFA
...直鏈，比較穩定。反式脂肪酸對健康的影響：從人類食用油脂開始，就有反式脂肪酸的存在。因爲反芻動物體內的微生物會產生少量天然反式脂肪酸，人們在食用牛羊肉、奶類等食品時，會攝入少量的天然反式脂肪酸。上世紀七...
營養學；脂類；脂肪酸；反式脂肪酸 -
二噁英
...動物脂肪中“二噁英”的含量不超過5微微克，每克雞蛋油脂中不超過20微微克。“二噁英”毒性很大，目前食品中污染的量不會造成急性中毒，如果長期食用含有這種低濃度污染物的食品達10－20年，可能會致癌或雌性化。
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熱熵病
...熵增過多，如過多攝入富能物質、腦體勞動作功過盛熵增過旺、能量代謝失調使熵產生過多等，即使機體排熵機制正常，超常的熵增加也不能及時排出。熱熵積滯的治療：熱熵積滯有時是一過性的，有時是持續性或累加性的；輕...
疾病 -
反式脂肪酸
...直鏈，比較穩定。反式脂肪酸對健康的影響：從人類食用油脂開始，就有反式脂肪酸的存在。因爲反芻動物體內的微生物會產生少量天然反式脂肪酸，人們在食用牛羊肉、奶類等食品時，會攝入少量的天然反式脂肪酸。上世紀七...
營養學；脂類；脂肪酸；反式脂肪酸 -
蔥油
...作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。蔥油的選購：油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。蔥油適合的人羣：一般人羣均可食用蔥油的食用建議：1.將大蔥、生薑、洋蔥頭、大蒜洗淨後拍破，把鍋加熱後放入色...
中醫學；方劑學；方劑 -
腸風
...·下竅門》：“或外風從腸胃經絡而入害，或內風因肝木過旺而下乘，故曰腸風。”其症便前出血如注，顏色鮮紅，肛門不腫痛，或見腹痛、腸鳴。外風可選用槐角丸或柏葉湯；內風宜選用胃風湯或人蔘胃風湯。以溼熱爲主因的...
中醫學；鍼灸學；經外奇穴；中醫病名 -
油餅
...餐一塊油餅的營養價值：油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物，在連續高溫炸制中，含有多種揮發性有毒物質，不宜長期使用，建議搭配豆漿食用。油餅適合的人羣：一般人羣均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不...
食品 -
皮革加脂劑
...而易於逸出易使皮革失去加脂作用，故不能多用。動植物油脂由於供應有限，且易在皮革上產生油霜或稱白斑，受光照要變黃，魚油等又有臭味，因此，以石油化工產品爲原料的合成加脂劑是皮革加脂劑發展的方向。油脂可以直...
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蝦殼色素
...sù英文：ShrimpColor蝦殼色素爲橙至紅色着色劑，主要用於油脂製品、魚糜製品等的着色異名：南極磷蝦色素；喇蛄色素；KrillColor；CrawfishColor；日本天然No55成分：蝦殼色素的主要成分爲蝦青素。性質與指標：蝦殼色素爲淡紫色結...
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南極磷蝦色素
蝦殼色素爲橙至紅色着色劑，主要用於油脂製品、魚糜製品等的着色異名：南極磷蝦色素；喇蛄色素；KrillColor；CrawfishColor；日本天然No55成分：蝦殼色素的主要成分爲蝦青素。性質與指標：蝦殼色素爲淡紫色結晶。熔點216℃。溶...
食品添加劑