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試藥
拼音：shìyào英文：reagent試藥係指供各項試驗用的試劑，但不包括各種色譜用的吸附劑、載體與填充劑。除生化試劑與指示劑外，一般常用化學試劑分爲基準試劑、優級純、分析純與化學純4個等級，選用時可參考下列原則：(1)...
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意大利麪
...。除此之外，拌意大利麪的醬也是比較重要的。意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎...
食品；食材 -
生抽
...風味獨特。生抽顏色比較淡，呈紅褐色，用來一般的烹調用的，喫起來味道較鹹。生抽的食用量：每次10～30毫升生抽的選購：購買醬油看標誌選擇醬油時要看一下醬油的包裝上有沒有一個QS標誌，這是醬油進入市場的准入標誌；...
食材；食品 -
綠雲散
...一：方名：綠雲散組成：銅綠、鉛白霜各等分。主治：舌上生瘡。用法用量：每用少許，摻舌上。製備方法：上爲極細末。《證類本草》卷十三引《經驗後方》：方名：綠雲散別名：綠靈散、平肺綠雲散、桑葉散組成：桑葉（好...
中醫學；方劑學；方劑 -
碘鹽
...引起碘缺乏病（雖然碘是微量元素），所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。人體內2/3的碘存在於甲狀腺中，甲狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身...
食品 -
酵母雙雜交系統
...,只有當HIS3被啓動表達才能在缺乏組氨酸的選擇性培養基上生長。HIS3報道基因的轉錄表達是由“誘餌”和“獵物”的相互作用所啓動的。大多數雙雜交系統往往同時使用兩個甚至三個報道基因,其中之一是LacZ。這些改造後的基因...
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糰粉
概述：勾芡用的澱粉，又叫做糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60℃時，則糊化成膠體...
食療；食材 -
血漿17α-羥孕酮
...結合，降低測定的靈敏度。（2）抗原的標記方法：標記用的核素有γ射線和β射線兩大類。前者常用131I、125I、51Cr,後者多用3H、32P和14C。選擇放射性核素首先要考慮比放射性，比放射性愈高，參與反應的抗原化學量就愈小，測定...
化驗及醫學檢查；激素類測定；性腺激素測定 -
芡粉
拼音：qiànfěn概述：勾芡用的澱粉，又叫做糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60℃時，...
食療；食材 -
微生態活菌製品總論
...性對照菌落形態不符，判未檢出金黃色葡萄球菌；若平皿上生長的菌落與陽性對照品的菌落特徵相符或疑似，應挑選2～3個菌落，分別接種子營養瓊脂培養基斜面上，培養18～24小時。取營養瓊脂培養基的培養物進行革蘭氏染色，...
生物製品；微生態活菌製品；治療類生物製品