鯨鯊
...鼠鯊目鯨鯊科鯨鯊屬的唯一種。體龐大,是世界上最大的魚類,一般體長10米左右,最大者體長可達20米。每側2個顯著的皮嵴。口巨大,前位,上、下頜具脣褶。鼻孔位於吻端兩側,出水孔開口於口內。眼小,無瞬膜。噴水孔小,...
魚;生物學劍魚
...銀色光澤。吻部上面黑色,下面淡色。爲大洋性上層經濟魚類,分佈於熱帶、亞熱帶海區。中國產於南海諸島及臺灣海域。劍魚性兇猛,常攻擊大型鯨類和其他魚類,生殖季節爲8~9月,以魚類和頭足類爲食,常遊近和躍出水面...
魚;生物學;食材燈籠魚
...出晶瑩奪目光澤的小圓形發光器、形似燈籠而得名。本科魚類通稱燈籠魚。有30餘屬230多種,從北極至南極所有大洋均有分佈,通常生活在溫暖海域的表層及次深層;中國約有15屬60多種。燈籠魚體長形,側扁,腹部圓。頭大,吻...
魚;生物學鱅
...於流水或較大的靜水湖塘中,爲暖溫帶平原區中上層大型魚類,不善跳躍。天然產量較大。以浮游動物爲食。5齡性成熟,在江河中水溫20~27℃時於激流處產漂流性卵,在長江的產卵期爲5~7月。大魚體重可達40千克。鱅是中國主...
魚;生物學;食材鰉
...遊、烏蘇里江、松花江、嫩江下游,爲黑龍江流域的名貴魚類;黃河口附近的煙臺也有過記載。鰉爲江河的底層魚類。喜生活在砂、礫粒質水底。常分散活動。平時多棲息在匯流及回水中,冬季在深水越冬。性成熟年齡16~17齡...
魚;生物學臘腸
...的好菜.2:可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響.3:可以用來燒烤或者唰火鍋喫,另一種享受.4:對於時間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡麪是不錯的選擇.溫馨提示1:生臘腸處理的時候要用熱水泡,之後用溫水清洗乾淨.2:臘腸本身帶有鹽味,在烹...
食材滲透壓調節類型
...透壓保持相對穩定,故稱滲壓調節者,淡水無脊椎動物和魚類屬此範疇。魚類有較完善的滲透壓調節,按其特點可分三類:(1)淡水硬骨魚,其血液滲壓高於?環境,需要進行高滲壓調節。它們多具發達的腎小球,能排出大量低...
生物學鯉
...蚌、蜆和昆蟲的幼蟲等,也食水草和絲狀藻類。爲暖溫帶魚類。長江流域,鯉在清明節開始產卵,4~6月是盛期;在東北地區,6月纔開始產卵。產卵時要求水溫在18~25℃,卵具粘性,常粘附在水草上或其他物體上發育。江河中的產...
魚;生物學;食材八目鰻
...時期棲息於海中,成長後遊至淡水河流中產卵,爲洄游性魚類。常以吸盤吸附子其他魚體上,吸食其血肉。分佈我國東北之黑龍江、烏蘇里江、圖們江、松花江等河流中。化學成份:肉中維生素A的含量較一般魚類爲高,每克約...
中醫學;中藥學;中藥材烤花攬鱖魚
...成形,外面又用麪皮包裹,使鮮味不外溢,再用木炭小火燒烤而成。魚肉鮮嫩,鮮昧濃厚。烤花攬鱖魚原料鱖魚1條(重約1250克),雞裏脊肉100克,肥肉膘25克,水發乾貝、水發海蔘各15克,冬筍、冬菇各10克,火腿、豬五花肉、紹...