單酚單氧酶
...酚類氧化,所產生的苯醌類在醌還原酶的作用下可被谷胱甘肽和NADPH等還原,構成一種電子傳遞系統。如果發生象馬鈴薯塊莖切口那樣的細胞損傷,由於綠原酸和酪氨酸的氧化產生的醌不能還原,而聚合生成黑素變成褐色。
硒蛋白質
...(以硒取代硫)的形態存在。已知的有動物紅細胞的谷胱甘肽過氧化物酶(分子量7.6萬—9.2萬,1分子對4分子)、牛、羊肌的肉蛋白質(分子量1萬,1分子)、鼠精子尾部的蛋白質(分子量1.5萬,1分子)等。但硒的功能尚不清楚...
生物學弗雷德裏克·哥蘭·霍普金斯
...方向。霍普金斯,F.G.的衆多貢獻的其中一項爲發現了谷胱甘肽並研究了其性質,他驗證了谷胱甘肽的氧化還原可逆反應與GSH和GSSG分子中的二硫鍵相關。另一項重要的工作是他在1912年發現了維生素,該工作是在實驗條件不大完善...
人物百科;諾貝爾生理學或醫學獎急性乙型肝炎臨牀路徑(2016年版)
...1.既往無慢性乙型肝炎病史,近6個月內可能有輸血、不潔注射史、與HBV感染者密切接觸史或家庭成員特別是母親HBsAg陽性等危險因素暴露史。2.急性起病,出現無其他原因可解釋的乏力、噁心、厭油膩等胃腸道症狀(也可無自覺...
臨牀路徑;2016年版臨牀路徑Cys
...russide)呈紫色(因SH而顯色),存在於許多蛋白質、谷胱甘肽中,與Ag,Hg,Cu等金屬離子可形成不溶性的硫醇鹽(mercapti-de)。即R-S-M′,R-S-M″-S-R(M′,M″各爲1價、2價金屬)。半胱氨酸是屬於非必需氨基酸。在動...
生物學;營養學;蛋白質與氨基酸舒雅樂
...特別是增加膽色素分泌;2.茴三硫還能明顯增強肝臟谷胱甘肽水平,顯著增強谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽還原酶等活性,從而顯著增強肝細胞活力,使膽汁分泌增多。能消除肝炎病竈的肝充血等症狀,促進肝細胞活化,有...
糰粉
...養素隨着濃稠的湯汁一起被食用。糰粉還含有還原性谷胱甘肽,對維生素C有保護作用。芡粉的別名:糰粉、駝粉、澱粉、粉面芡粉的食用量:每餐5~15克芡粉的營養價值:由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理,還可起...
食療;食材芡粉
...養素隨着濃稠的湯汁一起被食用。糰粉還含有還原性谷胱甘肽,對維生素C有保護作用。芡粉的別名:糰粉、駝粉、澱粉、粉面芡粉的食用量:每餐5~15克芡粉的營養價值:由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理,還可起...
食療;食材茴香腦三硫酮
...特別是增加膽色素分泌;2.茴三硫還能明顯增強肝臟谷胱甘肽水平,顯著增強谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽還原酶等活性,從而顯著增強肝細胞活力,使膽汁分泌增多。能消除肝炎病竈的肝充血等症狀,促進肝細胞活化,有...
膽維他
...特別是增加膽色素分泌;2.茴三硫還能明顯增強肝臟谷胱甘肽水平,顯著增強谷氨酰半胱氨酸合成酶、谷胱甘肽還原酶等活性,從而顯著增強肝細胞活力,使膽汁分泌增多。能消除肝炎病竈的肝充血等症狀,促進肝細胞活化,有...