乳脂味
...胡椒、蔥、姜及其汁料,在調味中起去腥、解膩、增香的作用;熟雞油、熟豬油也僅爲增香之用;白糖在運用中只起提鮮的作用;檸檬汁、醋精一般起去腥、解膩,增香提酸,還可達到爽口的目的。芹菜葉、香葉和洋蔥,可起去...
食品;味型檸檬酸鋅(三水)
...níngméngsuānxīn(sānshuǐ)英文:zinccitratetrihydrate概述:檸檬酸鋅(三水)由國家衛生和計劃生育委員會於2013年6月5日批准爲食品添加劑新品種,可作爲食品營養強化劑按照GB14880-2012食品營養強化劑使用標準規定鋅的用量及使用...
食品添加劑維生素D
...的吸收,並通過腎小管增加磷的再吸收;4、維持血液中檸檬酸鹽的正常水平;5、防止氨基酸通過腎臟損失。維生素D的作用機制:維生素D的前體(生成維生素D的原料)存在於皮膚中,當陽光直射時會發生反應轉化爲維生素D3,D3...
維生素類藥;西藥中毒;血液生化檢查;血清維生素測定;營養學;維生素;食品添加劑;生物學;人體必需的營養素;化驗及醫學檢查青梅涼果
拼音:qīngméiliángguǒ“望梅止渴”青梅富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C和鐵、鈣、磷、鉀等礦物質,以酸味爽口逗人,能生津止渴。由於青梅的酸味過濃,很少用來鮮食,而是用於蜜餞和涼果加工適應性良好的原料,其產品能保...
蔥香味
...同拌。如主料爲葷料,可酌加適量的醋,起增香、解膩的作用,但不宜放的過多,主要食其蔥香清爽、甘鮮微辣之味。此外,以中國山東等地爲核心的北方地區,人們還有生食大蔥蘸醬的習慣。在這裏,我們把其歸納爲清蔥香型...
食品;味型西式馬乃司少司
...的製作:主料:棕櫚仁油750克,雞蛋黃100克,精鹽10克,檸檬汁5克,醋精5克,白糖5克,蕎末醬5克,涼開水50克。西式馬乃司少司的做法:將蛋黃入盆,加入鹽、糖、芥末醬用消毒後的蛋抽子朝一個方向攪勻,並陸續下入棕櫚油...
食品;食材OT
...即爲OT。(2)PPD:將結核分枝桿菌在含甘油,天門冬素,檸檬酸鹽等人工綜合培養基內,培養6~8周後,高速離心沉澱,取上層培養液,用三氯醋酸沉澱析出純結核菌蛋白,即爲PPD。操作方法:(1)取1∶2000稀釋的OT1支,用1ml結...
化驗及醫學檢查;免疫學檢查;細胞免疫測定鹼式檸檬酸鉍三鉀
...0mg);4.混懸劑(合劑):0.3g(5ml)。枸櫞酸鉍鉀的藥理作用:1.在胃液pH值條件下,可在潰瘍表面或潰瘍基底肉芽組織形成一種堅固的氧化鉍膠體沉澱,成爲保護性薄膜,從而隔絕胃酸、酶及食物對潰瘍黏膜的侵蝕作用,促進...
氟羅沙星(供注射用)
...適用性試驗用十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑,以0.4mol/L檸檬酸-甲醇-乙腈(10:4:1)爲流動相;檢測波長爲254nm。理論板數按氟羅沙星峯計算應不低於1200。供試品溶液的製備與測定取本品,加流動相製成每1ml中含2.0mg的溶液,...
桂花李
...配製成40%糖液,在糖水中加入下列添加劑:0.3-0.4%食用檸檬酸,1-2%食鹽,0.1%苯甲酸鈉或0.05%山梨酸鉀。糖液經加熱煮沸之後趁熱加入李胚,用多次透糖法進行透糖,在浸漬透糖過程中,每隔1-2日要把糖液煮沸濃縮,到最...