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香蕈
...發耳。瘠地所出一種，形瘦味淡，性亦稍斂，名肉，亦供食品，皆爲蔬饌之佳餚。土蕈∶得鬱蒸之氣而生，助長溼熱最甚。雷蕈∶甘美可瘡疥人忌之。
中醫古籍；藥性切用；卷之四中菜部；清；徐大椿 -
大麥
卷之四下谷部甘鹹微寒，除熱止渴，化氣調中。大麥粉煮粥，清暑良。焦麥芽∶苦平，消谷進食，氣寬胸。大麥面∶下氣化熱，平胃寬胸，無壅氣滯熱之患，暑月宜供食品。
中醫古籍；藥性切用；卷之四下谷部；清；徐大椿 -
黑豆
卷之四下谷部性味甘涼，色黑入腎，補腎養心，涼血解毒。緊小者入藥，大者只供食品，均鹽水炒生者亦能退熱利腸。
中醫古籍；藥性切用；卷之四下谷部；清；徐大椿 -
鶉
卷之六上禽部俗呼鵪鶉。性味甘平。雌者，時人以供食品；雄者善鬥，世皆藉以賭輸贏。
中醫古籍；藥性切用；卷之六上禽部；清；徐大椿 -
皮
...。猥膽∶點痘後風眼。但禽獸之屬，需治所必不得已。至食品，家畜者甚多，野生者與人無爭，宜切戒之。
中醫古籍；藥性切用；卷之六上獸部；清；徐大椿 -
鯊魚翅
卷之六中魚部一名鮫魚戟。性味甘平，益肝滋髒；味甚甘美，食品珍之。
中醫古籍；藥性切用；卷之六中魚部；清；徐大椿 -
鮑魚
卷之六中魚部辛臭性溫，入肝散血。煮汁，送四烏骨一蘆茹丸，治女子血枯經閉，內有幹血，其除垢膩之功可知。又以其質韌肉鬆，故能調肝益腎，今古食品共珍之。
中醫古籍；藥性切用；卷之六中魚部；清；徐大椿 -
蘿蔔粥
第一類·植物類食療方〔食品〕大蘿蔔五個。〔主療〕消渴、舌焦、口乾、小便數。〔方法〕煮熟，絞取汁，用粳米三合，同水並汁，煮粥食之。
中醫古籍；食療方；第一類·植物類食療方；現代 -
小麥粥
第一類·植物類食療方〔食品〕小麥，不以多少。〔主療〕消渴、口乾。〔方法〕淘淨，煮粥或炊作飯，空腹食之。
中醫古籍；食療方；第一類·植物類食療方；現代 -
馬齒菜粥
第一類·植物類食療方〔食品〕馬齒菜。〔主療〕香港腳、頭面水腫、心腹脹滿、小便淋澀。〔方法〕洗淨，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。
中醫古籍；食療方；第一類·植物類食療方；現代