礦物質類營養素

...用。如鈣、磷、鎂等是骨骼和牙齒的重要組成成分，並參與許多重要生理過程；而硫是某些蛋白質的組分；鉀、鈉、氯與蛋白質、水等共同維持體內各種組織的滲透壓，並參與酸鹼平衡，保持機體正常的、穩定的內環境；作爲許...

碳水化合物類營養素

...要是依靠糖來提供能量。糖作爲能源，可以減少對蛋白質與脂肪的消耗，並且能更加及時地提供能量。而糖分解後又可以爲體內氨基酸、核苷酸和脂肪酸等物質的合成提供碳原子或碳鏈骨架，成爲機體主要的碳源。近年的研究證...

營養狀況評價

...病檢查和生物化學檢查等方法，瞭解有關的指標參數，並與相應的正常值或參考值進行比較，得到有關人體營養狀況的科學認識。

營養干預

拼音：yíngyǎnggànyù英文：nutritionintervention[WS/T476—2015營養名詞術語]營養干預（）是指針對人們與營養有關的健康問題採取相應的對策進行改善。

營養相關慢性病

拼音：yíngyǎngxiāngguānmànxìngbìng英文：nutrition-relatedchronicdisease[WS/T476—2015營養名詞術語]營養相關慢性病（nutrition-relatedchronicdisease）是指一類慢性非傳染性疾病，其發病與較長時間膳食不平衡有關。

營養風險

...名詞術語]營養風險（nutritionalrisk）是指現有的或潛在的與營養有關的導致患者出現不良臨牀結局（如感染相關併發症發生率增高、住院時間延長、住院費用增加等）的風險。

營養評估

拼音：yíngyǎngpínggū英文：nutritionassessment[WS/T555—2017腫瘤患者主觀整體營養評估]營養評估（nutritionassessment）由受過培訓的專業人員，採用營養評估工具，對患者的營養狀況以及與營養相關的機體功能等進行全面檢查和評價。

營養藥

...營養或糾正異常營養缺乏狀態的製劑，分爲腸內營養製劑與腸外營養製劑。選擇腸內營養抑或腸外營養依患者的胃腸功能及疾病的種類而定。臨牀上對危重病人給予營養支持是非常重要的措施。營養支持不僅供給氮（蛋白質和氨...

營養諮詢和會診制度

...診單或電話通知後，均應立即去病區會診，瞭解患者病情與營養史，根據病情配製符合治療原則的飲食，並保證患者當餐就餐。2．對初次會診的患者要書寫營養病歷，制定營養治療計劃，進行營養素計算，計算單應送臨牀醫師1...

完全動物性營養

...性營養方式。是隻依靠無機營養物質的完全植物性營養[與無機營養（獨立性營養）同義詞]對應詞。此外，還有有機營養（從屬性營養），它包括腐生動物性營養和腐生植物性營養。腐生動物性營養是從體表等部位直接攝取（吸...