纖維素酶
...義。纖維素酶的來源:纖維素酶的來源非常廣泛,昆蟲、微生物、細菌、放線菌、真菌、動物體內等都能產生纖維素酶。由於放線菌的纖維素酶產量極低,所以研究很少。細菌產量也不高,主要是葡萄糖內切酶,但大多數對結晶...
消化系統藥物;助消化藥物;藥物沼氣
...溫度、溼度、酸度條件下,隔絕空氣(如用沼氣池),經微生物作用(發酵)而產生的可燃性氣體。沼氣是氣體的混合物,其中含甲烷60~70%,此外還含有二氧化碳、硫化氫、氮氣和一氧化碳等。它含有少量硫化氫,所以略帶...
生物學釀酒
拼音:niàngjiǔ釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。由於釀酒用的原料不同,所用的微生物和釀造過程也不一樣。現以白酒、啤酒、葡萄酒爲例加以說明。白酒:多以含澱粉物質爲原料,如高粱、玉米、大麥...
生物學微生物工業
...ùgōngyè英文:microbiologicalindustry又稱發酵工業。通過培養微生物生產各種有用物質的工業。微生物工業起源很早,中國早在公元前22世紀就用發酵法釀酒,但直到1857年才由法國學者巴斯德證明酒類等的發酵由微生物引起。1894年...
生物學假腸膜明串珠菌
...公報(BulletinoftheIDF514/2022)的“在發酵食品中證明安全的微生物品種目錄”,並在丹麥、加拿大、韓國等國家已被批准使用。中文名稱:假腸膜明串珠菌拉丁名稱:Leuconostocpseudomesenteroides其他需要說明的情況:1.批准列入《可用...
詞條;新食品原料;可用於食品的菌種名單;食品安全醋酸發酵
...乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的過程。此外還有多種微生物通過厭氧活動亦可將各種化合物形成醋酸,但對此一般都不稱其爲醋酸發酵。人類對食醋的製作和利用已有很長的歷史了,然而對醋酸菌的發現卻只是前一個世紀的...
生物學巴斯德效應
...yìng英文:Pasteureffect巴斯德效應指生物細胞和組織中的糖發酵爲氧所抑制,這種現象是巴斯德(L.Pasteur)在研究酵母的酒精發酵量和氧分壓之間的關係中發現的,故稱巴斯德效應。由於從呼吸(完全氧化)所得的能量,遠大於...
生物學漳州蜜餞
...味,無異味。理化指標總糖含量75~78%,水分16~20%。微生物指標無致病菌及微生物作用所引起的發酵、發酸、黴變等現象。保質期從產品交庫日期算起3個月。3個月內不允許返潮、溶化、發酵、黴變。蜜桃片原料配方(產品10...
微生物飼料
拼音:wēishēngwùsìliào微生物飼料主要有單細胞蛋白和菌體蛋白飼料、發酵糖化飼料及秸稈微生物發酵飼料等。單細胞蛋白和菌體蛋白飼料是利用微生物生長繁殖快,蛋白含量高,利用有機廢物來生產蛋白飼料。由我國於1984年3...
重組人干擾素α1b滴眼液
...途:本品系由高效表達人干擾素α1b基因的大腸桿菌,經發酵、分離和高度純化後獲得的重組人干擾素α1b製成。含適宜穩定劑。1基本要求:生產和檢定用設施、原材料及輔料、水、器具、動物等應符合“凡例”的有關要求。2制...
生物製品;生物技術製品;治療類生物製品