冬瓜果脯
拼音:dōngguāguǒpú冬瓜果脯以其色澤潔白、質地清脆、外幹內潮、味甜爽口,而備受人們的喜愛。其加工方法是:冬瓜果脯工藝流程原料選擇→刨皮→去心→切分→硬化→沖洗→熱燙→漂洗→浸糖→糖煮→成品。冬瓜果脯製作...
冬瓜皮
拼音:dōngguāpí英文:epicarpiumbenincasae[朗道漢英字典];Chinesewaxgourdexocarp[湘雅醫學專業詞典];ExocarpiumBenincasae(拉)[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)];Chinesewaxgourdpeel[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述...
中藥學;中藥材;利水消腫;祛暑化溼;利水消腫藥;利水滲溼藥;果實種子類炒冬瓜子
拼音:chǎodōngguāzǐ概述:炒冬瓜子爲冬瓜子的炮製品。冬瓜子的炒法宋代已有,見《太平聖惠方》。冬瓜子爲胡蘆科植物冬瓜Benincasahispida(Thunb.)Cogn.的乾燥成熟種子。炒冬瓜子稍鼓起,外表微黃色,略有焦斑,斷面淡黃色,...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃炒冬瓜仁
拼音:chǎodōngguārén概述:炒冬瓜子爲冬瓜子的炮製品。冬瓜子的炒法宋代已有,見《太平聖惠方》。冬瓜子爲胡蘆科植物冬瓜Benincasahispida(Thunb.)Cogn.的乾燥成熟種子。炒冬瓜子稍鼓起,外表微黃色,略有焦斑,斷面淡黃色,...
中藥材;中藥學;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃;中藥飲片水冬瓜
拼音:shuǐdōngguā柳葉菜科植物丁香蓼的全草·《中醫大辭典》·水冬瓜:水冬瓜爲中藥名,出自《福建民間草藥》,爲《中國藥用植物誌》記載的丁香蓼之別名。別名:水丁香、水冬瓜、丁子蓼、田蓼草。來源及產地:柳葉菜科...
中醫學;中藥學;清熱解毒;利水消腫;祛風利溼;活血化瘀;中藥材海帶食品
拼音:hǎidàishípǐn海帶是一種營養豐富的食用褐藻,每100克海帶含有營養成分爲:蛋白質8.2克,碳水化合物56.2克,鈣117毫克,鐵150毫克,碘24毫克,還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等維生素。營養豐富,特別是低熱...
海帶粉
拼音:hǎidàifěn海帶粉是一種很好的加工形式,便於貯藏、運輸和銷售,也可進一步加工成其它食品。海帶粉工藝流程原料海帶→水洗→浸泡→脫腥→晾曬→切碎→乾燥→粉碎→過篩→成品海帶→粉海帶粉製作方法1.水洗。將新...
本鮮味
...用調味原料中,以雞、鴨、魚、豬、牛、羊之骨、肉以及海帶等爲“濃本鮮型”的主體調味原料。在蔬菜、食用菌等調味原料中,以胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、青椒、圓白菜、白蘿蔔、黃豆芽、歐芹、冬瓜、紅菜頭,以及各種幹、鮮...
食品;食材凍豆腐海帶卷
拼音:dòngdòufǔhǎidàijuàn凍豆腐海帶卷製作方法取鮮海帶52公斤放入容器中,加入36公斤水浸泡洗滌1~2小時。在容器中將柔軟的海帶一個個捲起來,移到另外容器中,再將浸泡海帶的水過濾,除去砂土及雜質,倒入海帶卷的容...
金冬瓜
拼音:jīndōngguā概述:南瓜Pumpkin屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種,其野生祖先原產於墨西哥、危地馬拉一帶,很早就傳入我國,廣泛栽種、食用,因而有“中國南瓜”之說。南瓜的果肉和種子均可食用,花也可以食用。...
食材;植物學;中藥學;食療;中藥材;中醫學;生物學