紅果醬
...工藝流程紅果→挑選→清選→修割→清洗→軟化→打漿→熬製→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐→入庫紅果醬製作方法1.挑選:將蟲害果、黴爛果剔除,經修割後與好果摻在一起使用。2.清洗:用流動水清洗兩次,去除污泥、果...
黑米
...有黑色品種,其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱爲“補血米”、“長壽米”;我國民間有“逢黑必補”之說。黑米外表墨黑,營養豐富,有“...
食療;食材;食品芝麻糖
...布包過濾出來,鍋內的糖水同前2次倒出的糖水一起加火熬製。2小時後用水瓢反覆揚,待糖汁成片狀時,再用糖棍攪1小時。然後改用微火繼續熬,直至用木棍挑起一點見風即脆爲止。4.將熬成的糖汁舀到小鍋內蓋好。(以防糖...
玉米芯制飴糖
...要逐漸減弱,並不停地攪拌,預防變焦炭化,最後用小火熬製,直至所需要的濃度。100千克玉米芯可製得飴糖約50千克。
鉛丹
...慎防鉛中毒。摘錄:《全國中草藥彙編》《中華本草》《中藥大辭典》:鉛丹:出處:出自《神農本草經》拼音名:QiānDān英文名:redlead,minium別名:丹、黃丹、真丹、鉛華、丹粉、黃龍肝、紅丹、虢丹、國丹、鉛黃、黃虢丹、...
中醫學;中藥學;中藥材;拔毒化腐生肌藥酒地龍
...塗敷;骨折,酌加白糖及少許冰片同搗爛,塗敷患處。《中藥炮製學》:地龍具有熄風止痙,祛熱定驚,平喘,通絡,利尿的功能。用於高熱神昏,驚癇抽搐,小便不通,腫毒疔瘡及高熱驚風,肝陽頭痛,中風偏癱,痰鳴喘息,...
中藥學;中藥炮製學;炙法;酒炙法百合銀耳雪梨羹
...製作方法:百合、銀耳、雪梨、枸杞子加冰糖適量,小火熬製爲羹,佐餐食用。注意事項:食養方不能代替藥物治療。出處:《成人高血壓食養指南(2023年版)》
詞條;高血壓;食養指南;食養方;營養學;食療;養生羹木洞曬棗(川式)
...泡,以除淨澀水。4.糖漿:川白糖加水溶化,並經提純後熬製而成。用糖果約爲配料的80%,加水量爲糖量的25~30%。熬至105℃左右,濃度60度左右,糖漿完全分汁,清澈見底,能“掛牌”時即可。5.煮蜜:分兩次進行:第一次煮...
魚露
....若發現魚露發黴白醭(細菌繁殖活動的結果),應立即重新熬製,過濾後方能再使用,以保持魚露的衛生;3.魚露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色爲上品,如果是呈乳狀渾濁,即屬次品;4.在選購魚露時...
食材;食品魚醬油
....若發現魚露發黴白醭(細菌繁殖活動的結果),應立即重新熬製,過濾後方能再使用,以保持魚露的衛生;3.魚露以透明清澈、氣香味濃、不發黑、橙黃色、棕紅色或琥珀色爲上品,如果是呈乳狀渾濁,即屬次品;4.在選購魚露時...
食材;食品