低聚木糖
拼音:dījùmùtáng英文:xyloseoligosaccharide[WS/T476—2015營養名詞術語];XOS[WS/T476—2015營養名詞術語]低聚木糖(xyloseoligosaccharide;XOS)是指由2~7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的低聚糖。
營養學;碳水化合物;寡糖XOS
英文:xyloseoligosaccharide[WS/T476—2015營養名詞術語]低聚木糖(xyloseoligosaccharide;XOS)是指由2~7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的低聚糖。
營養學;寡糖;碳水化合物GOS
英文:galactooligosaccharide低聚半乳糖(galactooligosaccharide;GOS)是一種低聚糖,由半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7個半乳糖基組成。
營養學;寡糖;碳水化合物抗性澱粉
拼音:kàngxìngdiànfěn英文:resistantstarch[WS/T476—2015營養名詞術語]抗性澱粉(resistantstarch)是指不能被人體小腸消化吸收,但能在大腸中發酵或部分發酵的澱粉。
營養學;碳水化合物;多糖支鏈澱粉
拼音:zhīliàndiànfěn英文:amylopectin[WS/T476—2015營養名詞術語]支鏈澱粉(amylopectin)又稱膠澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接爲主鏈,並有α-1,6-糖苷鍵連接作爲分支點而形成的葡聚糖。支鏈澱粉難溶於水,不顯現還原性,遇碘產...
營養學;碳水化合物;多糖膠澱粉
拼音:jiāodiànfěn支鏈澱粉(amylopectin)又稱膠澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵連接爲主鏈,並有α-1,6-糖苷鍵連接作爲分支點而形成的葡聚糖。支鏈澱粉難溶於水,不顯現還原性,遇碘產生棕色反應。
營養學;碳水化合物;多糖直鏈澱粉
拼音:zhíliàndiànfěn英文:amylose[WS/T476—2015營養名詞術語]直鏈澱粉(amylose)又稱糖澱粉,是葡萄糖以α-1,4糖苷鍵相連而成的一條直鏈,並捲曲成螺旋狀二級結構。直鏈澱粉在熱水中可以溶解,與碘產生藍色反應,一般不顯還原...
營養學;碳水化合物;多糖肉蕈
...幹蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白質35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纖維6.9g、灰分16.2g、鈣100mg、磷162mg、鐵32mg、維生素B10.02mg、維生素B22.53mg、煙酸55.1mg、維生素C1mg。脂肪內的脂肪酸中含亞油酸較多而油酸很少。又含多種遊...
中醫學;中藥學;中藥材;健脾和胃;降血壓代謝病
...病(metabolicdisease)又稱新陳代謝病,是指由於能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質及電解質代謝紊亂所引起的一類疾病。包括水、鈉鉀、鈣磷、鎂代謝紊亂、酸鹼平衡紊亂、乳酸性酸中毒、糖尿病、肥胖症、高脂蛋白血癥、痛風...
營養學;臨牀營養;營養代謝病;疾病新陳代謝病
...病(metabolicdisease)又稱新陳代謝病,是指由於能量、碳水化合物、脂肪、蛋白質及電解質代謝紊亂所引起的一類疾病。包括水、鈉鉀、鈣磷、鎂代謝紊亂、酸鹼平衡紊亂、乳酸性酸中毒、糖尿病、肥胖症、高脂蛋白血癥、痛風...
營養學;臨牀營養;營養代謝病;疾病