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速兒麻酒
卷第三米穀品又名撥糟。味微甘辣。主益氣，止渴。多飲令人膨脹、生痰。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三米穀品；元；忽思慧 -
牛肉
...中益氣，補脾胃。牛髓補中，填精髓。牛酥涼，益心肺，止渴、嗽，潤毛髮，除肺痿，心熱吐血。牛酪味甘酸，寒，無毒。主熱毒，止消渴，除胸中虛熱，身面熱瘡。牛乳腐微寒，潤五臟，利大小便，益十二經脈，微動氣。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三獸品；元；忽思慧 -
馬肉
...墨汁者，有毒，不可食。白馬多有之。馬乳性冷，味甘。止渴，治熱。有三等，（一名升堅，一名晃禾兒，一名窗兀。）以升堅爲上。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三獸品；元；忽思慧 -
豬肉
卷第三獸品味苦，無毒。主閉血脈，弱筋骨，虛肥人。不可久食，動風。患金瘡者，尤甚。豬肚主補中益氣，止渴。豬腎冷。和理腎氣，通利膀胱。豬四蹄小寒。主傷撻諸敗瘡，下乳。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三獸品；元；忽思慧 -
鵝
卷第三禽品味甘，平，無毒。利五臟，主消渴。孟詵雲∶肉性冷，不可多食，亦發痼疾。《日華子》雲∶蒼鵝性冷有毒，食之發瘡。白鵝無毒，解五臟熱，止渴。脂潤皮膚，主治耳聾。鵝彈補五臟，益氣。有痼疾者，不宜多食。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三禽品；元；忽思慧 -
鯉魚
卷第三魚品味甘，寒，有毒。主咳逆上氣，黃膽，止渴，安胎。治水腫，香港腳。天行病後不可食，有宿瘕者不可食。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三魚品；元；忽思慧 -
螺
卷第三魚品味甘，大寒，無毒。治肝氣熱，止渴，解酒毒。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三魚品；元；忽思慧 -
蛤蜊
卷第三魚品味甘，大寒，無毒。潤五臟，止渴，平胃，解酒毒。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三魚品；元；忽思慧 -
梨
卷第三果品味甘，寒，無毒。主熱嗽，止渴，疏風，利小便，多食寒中。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三果品；元；忽思慧 -
柑子
卷第三果品味甘，寒。去腸胃熱，利小便，止渴。多食發痼疾。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三果品；元；忽思慧