物理鰓
...氣泡形式貯備的空氣而言。因爲從氣門呼吸空氣,使氣泡中的氧分壓降低,水中的溶解氧逐漸向氣泡中擴散,動物依靠這種氧氣供應而得以長時間滯留於水中。氣體交換是在水、空氣的物理境界面上進行的,由於那裏沒有表皮、...
生物學氧循環
...潑,環境中處處有氧(遊離態或化合態),所以氧在自然界中的循環最複雜。上述的幾種循環中都包含了一部分氧循環。實際上各種物質的循環都是相互關聯的,分別敘述僅僅是爲了突出主導線索以利討論。應當指出,參與循環的...
生態學硬水
拼音:yìngshuǐ含Ca2和Mg2較多的水叫硬水。水中的Ca2和Mg2主要以酸式碳酸鹽形式存在,這種硬水稱爲暫時硬水。當暫時硬水煮沸時,碳酸氫鹽分解變成不溶性的碳酸鈣和碳酸鎂而除去,煮沸時間延長,碳酸鎂發生水解,變成更難...
析氫腐蝕
...反應是負極(鐵):鐵被氧化Fe-2e=Fe2;正極(碳):溶液中的H被還原2H2e=H2↑這樣就形成無數的微小原電池。最後氫氣在碳的表面放出,鐵被腐蝕,所以叫析氫腐蝕。
食品的滋味
拼音:shípǐndezīwèi食品的滋味因爲食品中的可溶性物質溶於唾液或液態食品直接刺激舌面的味覺神經,才發生味覺。當對某中食品的滋味發生好感時,則各種消化液分泌旺盛而食慾增加。味覺神經在舌面的分佈並不均勻。舌的...
果味果凍軟糖
...得到軟糖總重量爲100公斤。果味果凍軟糖製作方法1.將1組中的水放入加熱鍋,再加入檸檬酸鈉與檸檬酸。加熱攪拌完全溶化保持約60℃。2.將2組中果膠粉與砂糖預先乾燥混合均勻,避免粘結成團,將此混合物加入以上酸液內。3....
流水生物羣落
...天。下游地區一般人口密集、工農業比較發達,排入河流中的污水量大,水中含N、P等元素豐富,出現富養化現象。被有毒物質嚴重污染的河流,不僅可以改變水生生物的種羣結構、有機體的生理、形態和繁殖,還通過破壞魚、...
生物學尿液的濃縮
拼音:niàoyèdenóngsuō尿液的濃縮是由於小管液中的水被重吸收而溶質仍留在小管液中造成的。水重吸收的動力來自腎髓質滲透梯度的建立,即髓質滲透濃度從髓質外層向乳頭部深入而不斷升高。用冰點降低法測定鼠腎的滲透濃...
生理學酥油
...2.奶倒入木桶後,即用“甲羅”用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進橢園形或長方形皮口袋中,冷卻後即成爲塊狀酥油。牛奶打製的酥油呈黃色,羊奶打製的酥油呈白色;3.這些酥油製成...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材果丹皮
...用,但一定要符合食品衛生標準。2.原料處理:將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除,沖洗乾淨,去核。3.軟化製漿:將處理好的果實放在雙層鍋中,加入約爲果實重80%或等量重的水,煮20~30分鐘,待果實軟化後,取出倒在篩...