白芝麻
拼音:báizhīmá白芝麻爲胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。白芝麻的營養價值1.芝麻含有大量的脂肪和...
食療;食材蘇式芝麻酥糖
拼音:sūshìzhīmásūtáng芝麻酥糖是蘇式酥糖中代表品種之一。以上海高橋麻酥爲例,以松酥油潤、香甜適口而暢銷市場,尤其適於老年人食用。蘇式芝麻酥糖原料配方(100公斤芝麻酥糖)熟標準粉52.5公斤熟富強粉2.5公斤黑芝麻3...
芝麻
拼音:zhīmá芝麻有黑白兩種,食用以白芝麻爲好,補益藥用則以黑芝麻爲佳。芝麻既可食用又可作爲油料。古代養生學陶弘景對它的評價是“八谷之中,唯此爲良”。日常生活中,人們喫的多是芝麻製品:芝麻醬和香油。芝麻...
食療;食材芝麻糖
拼音:zhīmátáng芝麻糖原料配方主要原料有玉米(或小米)、大麥、芝麻等。芝麻糖加工工具一隻大鍋、兩口小鍋,簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。芝麻糖製作方法1.先將玉米用220型粉碎機磨成米粒狀,每100公斤玉米糝子拌水45...
大山芝麻
拼音:dàshānzhīmá拼音名:DàShānZhīMɑ別名:山油麻、假芝麻。來源:藥材基源:爲梧桐科植物劍葉山芝麻的根。拉丁植物動物礦物名:HelictereslanceolataDC.採收和儲藏:冬季採挖根部,洗淨泥沙,切片,曬乾。原形態:劍葉山芝...
中醫學;中藥學;中藥材枸杞芝麻蔬菜餅
拼音:gǒuqǐzhīmáshūcàibǐng概述:枸杞芝麻蔬菜餅爲中醫食養方,適用於高血脂·肝腎陰虛型患者。血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂(如磷脂)等物質的總稱,與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。血脂異常,俗...
詞條;食養指南;高血脂;食養方;營養學;食療芝麻酥糖
拼音:zhīmásūtáng黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖統稱芝麻酥糖,所有原料有黑芝麻與白芝麻兩種,故其產品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。黑芝麻酥糖內嵌糖餡,是綿白糖和鹹桂花配製而成,甜中略帶鹹味,清香適口。白芝麻酥...
芝麻菜
拼音:zhīmácài出處:芝麻菜,《滇南本草》始着錄:"味甘、平,性微寒。治中風、暑熱之症。"《植物名實圖考》雲:"芝麻菜,生雲南。如初生菘菜,抽莖開四瓣黃花,有黑縷,高尺許。生食味如白苣,而微埴氣。"所述即爲此...
中醫學;中藥學;中藥材黑芝
拼音:hēizhī出處:本品以“黑芝”之名始載於《本經》。《別錄》雲:“黑芝生常山。”而《新修本草》對五芝產地提出不同看法,認爲:“白芝未必華山,黑芝又非常嶽。”因此,單從產地不足以爲考證依據。叉按《採芝圖...
中醫學;中藥學;中藥材野芝麻
拼音:yězhīmá《全國中草藥彙編》:野芝麻:拼音名:YěZhīMɑ別名:野油麻、山麥胡、地蚤來源:脣形科野芝麻屬植物野芝麻LamiumbarbatumSieb.etZucc.,以地上全草或花入藥。夏季採花;夏秋採全草,曬乾。性味:甘、辛,平。功能...
中醫學;中藥學;中藥材