燕魟
拼音:yàngōng燕魟是鱝形目燕魟科的1屬,有10餘種,體盤很寬,斜方形,寬比長大2倍餘。尾細小而短,具尾刺。牙細小而多,鋪石狀排列。噴水孔中大,位於眼後。口底無乳突,顎膜後緣細裂,平直不波曲。無背鰭和尾鰭;胸鰭前...
魚;生物學;食材刺尾魚
拼音:cìwěiyú刺尾魚是鱸形目的1科。約9屬76種,通稱刺尾魚。體卵圓或長圓形,側扁,一般體長150毫米左右。皮膚頗堅韌,被以細小粗糙鱗片,與鯊魚皮相似;各鰭大都無鱗。尾柄兩側各有1個或多個尖棘或帶有銳嵴的骨板或瘤...
魚;食材;生物學花鰻
...溪谷和水庫的石隙洞穴中。性兇猛,常在夜間活動,以小魚、蝦、蟹等爲食。爲降河產卵洄游性魚類。在中國福建九龍江,每年3~7月在河溪中營穴居生活。當10~11月刮西北風時節,即開始往河口移動,入海產卵。肉味鮮美,營...
魚;生物學;食材赤魟
...南、日本南部、菲律賓沿海亦有分佈。赤魟爲暖水性底層魚類,棲息於近海沙泥底質的海底。攝食貝類與甲殼類。用延繩釣或底拖網捕撈,產量多。肉可食。肝臟可制魚肝油。
魚;生物學;食材瓦氏黃桑魚
...wǎshìhuángsāngyú英文:Pelteobayrusvachelli(Richardson)瓦氏黃桑魚Pelteobayrusvachelli(Richardson),地方名黃臘丁。屬鯰形目,魚危科,黃桑魚屬。是四川省重要經濟魚類,分佈於長江上游干支遊,四川瀘州是有名的主產區。生物學特徵1、主要...
魚;生物學;食材紅燒鮐魚
拼音:hóngshāotáiyú紅燒鮐魚製作方法1.原料處理:去頭、剪鰭、剖腹,除去內臟及脊骨血,然後逐條清洗。2.切段:清洗後的魚切成3~3.5釐米長的魚塊,要求塊型整齊。3.油炸:切好的魚塊在180~200℃的油溫中進行油炸,炸至魚...
熟魚面
拼音:shúyúmiàn魚面即爲魚麪條,是福建人民逢年過節的傳統食品,不僅加工企業生產。有些漁民和市民也自制自食。魚面分爲生、熟兩種,生魚面多采用優質鮮魚製成,因而產品口味鮮美、營養豐富,可直接煮食。熟魚面的原...
小雜魚生幹
拼音:xiǎozáyúshēnggàn小雜魚生乾製作方法以江魚生幹爲例加以說明。1.原料選擇:大尾鮮江魚,鮮度要好,魚體要呈銀白色,魚喉不可帶紅,魚體不破爛,透明度強,以目明亮。2.洗滌:首先將鮮江魚用海水把體外粘液、雜質...
常用水
...一。除了我們每天飲用的水之外,我們喫的蔬菜、水果、魚、肉、粥、湯、米、面、零食中都含有或多或少的水分。常用水的飲用量:所有人都需要飲水。每天飲水5~6次,每次1~2杯,每天6~8杯爲宜。大量流汗、腹瀉等失水較...
食品;食材狗魚綜合症
拼音:gǒuyúzōnghézhèng狗魚被放置在一個用玻璃隔開的魚缸中,魚缸的另一半里養着一些小魚,可望而不可及。這條飢餓的魚進行了無數次嘗試,但結果總是撞到玻璃上。它最終明白了,自己無論如何也夠不到那些小魚。然後玻...
心理學與精神病學