丙酸發酵
...bǐngsuānfājiào英文:propionicfermentation丙酸發酵指丙酸菌對糖類進行無氧的產生丙酸的發酵。作爲丙酸的產生途徑,認爲是經過由糖開始的艾姆登-邁耶霍夫途徑所產生的丙酮酸,而丙酮酸則有如下的變化:平衡:CH3COCOOH+4H-→CH3CH...
生物學丙二酸
...成複合體,成爲此酶的頡頏性抑制劑。丙二酸對脂肪酸及糖類的氧化和呼吸等有抑制作用,這是因爲這一作用可停止的檸檬酸循環。在自然界中,存在於蘋果的果實和豆科植物的葉中。遊離的丙二酸如上所述是琥珀酸的抑制劑,...
生物學暗反應
...酸甘油酸),然後在NADPH([H]還原和ATP提供能量下被還原成糖類(CH2O),在此過程中還將再生出五碳化合物,所以暗反應是一個循環過程。五碳化合物的再生也需要光反應提供ATP。
生物學埃姆登-邁耶霍夫途徑
...更重要的是,這條途徑在整個生物界除了極少數例外,是糖類在呼吸分解時的主要途徑,而呼吸生成的丙酮酸,再轉變爲乙酰輔酶A而進入三羧酸循環。埃姆登-邁耶霍夫途徑的酶系在於細胞的可溶部分,通常認爲此代謝系統比呼...
生物學釀酒
...兩步:首先是用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類,稱爲糖化過程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃,主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性遊離酸、乙醛和糠醛等。白...
生物學沼氣
...應大致分兩個階段:(1)微生物把複雜的有機物質中的糖類、脂肪、蛋白質降解成簡單的物質,如低級脂肪酸、醇、醛、二氧化碳、氨、氫氣和硫化氫等。(2)由甲烷菌種的作用,使一些簡單的物質變成甲烷。要正常地產生沼...
生物學豆薯
...用部分爲肥大的塊根,含豐富的水分、碳水化合物,富含糖類、蛋白質,及一些礦物質、維生素等;2.其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,並能加工製成沙葛粉,有清涼去熱功效。豆薯的食療功效:可生食、熟食,加...
食材刮舌塗片檢查
...組織中的無機鹽(如鈣、鎂、磷等)、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類等物質成分,還能顯示出人體內的十幾種酶。
化驗及醫學檢查枸杞子色素
...等得到濃稠狀的枸杞色素,色澤爲暗紅色,主要由色素、糖類、蛋白質、水分組成。將浸膏狀的色素速凍,乾燥,粉碎,得到粉狀色素。用途:天然着色劑,可用於食品和化妝品的着色。
石蠶
...化學成分:全草預試含黃酮苷、有機酸、氨基酸、酚類、糖類。蘭科斑葉蘭屬植物偏花斑葉蘭的全草·《全國中草藥彙編》·石蠶:別名:石上藕來源:蘭科斑葉蘭屬植物偏花斑葉蘭GoodyerasecundifloraLindl.,以全草入藥。四季可採,...
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