蝦油
...油是用新鮮蝦爲原料,經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極爲鮮美的汁液。蝦油的食用量:每次約10克蝦油的營養價值:蝦油是蝦類發酵後的營養液,含有豐富的蛋白質和氨基酸,是味美價廉、營養豐富的調味料。蝦油的選...
食材;食品香草精
拼音:xiāngcǎojīng香草精Vanilin是香草突出味道的最主要的芳香化合物。馬達加斯加目前是自然香草精的最大的生產地。
食材;食品香桃
...或幹葉均有作肉類增香的調料。在燒烤肉類時加入幹葉,味道更爲香濃。乾果可爲甜食增加橘子香味。
食材;食品西式韃靼少司
拼音:xīshìdádáshǎosī西式韃靼少司的味道:植脂味西式韃靼少司的特色:色澤淺黃、光亮,植脂香醇,鹹鮮適口,清爽而酸。西式韃靼少司的製作:西式韃靼少司的主料::玉米油500克,生雞蛋黃3個,酸黃瓜500克,精鹽5克,...
食品;食材滬式色拉醬
拼音:hùshìsèlājiàng滬式色拉醬的味道:植脂味滬式色拉醬的特色:色澤淡黃、光潤,植脂香醇,鹹鮮適口,回酸清爽。滬式色拉醬的製作:滬式色拉醬的製作主料:精煉植物油1000克,鮮雞蛋黃2個,精鹽60克,白醋20克,白糖5...
食品;食材麻醬味汁
拼音:májiàngwèizhī麻醬味汁的味道:植脂味麻醬味汁的特色:色棕紅,植脂香醇,鹹鮮適口。麻醬味汁的製作:麻醬味汁的主料:芝麻醬30克,熟清油10克,濃雞汁10克,醬油50克,味精5克,香油5克。麻醬味汁的做法:將芝麻醬...
食品;食材牛奶蛋黃汁
拼音:niúnǎidànhuángzhī牛奶蛋黃汁的味道:乳脂味牛奶蛋黃汁的特色:色乳黃,乳香濃郁。牛奶蛋黃汁的製作:牛奶蛋黃汁的主料:牛奶750克,奶油50克,生雞蛋黃25克。牛奶蛋黃汁的做法:將牛奶入鍋中燒開,將生雞蛋黃和奶...
食品;食材波蘭少司
拼音:bōlánshǎosī波蘭少司的味道:乳脂味波蘭少司的特色:乳香濃郁,鮮鹹清醇。波蘭少司的製作:波蘭少司的主料:黃油500克,熟雞蛋300克,洋蔥15O克,芹菜葉15克,檸檬汁50克,精鹽5克。波蘭少司的做法:1.將熟雞蛋去皮...
食品;食材黃汁少司
拼音:huángzhīshǎosī黃汁少司(蛋黃少司)的味道:乳脂味黃汁少司(蛋黃少司)的特色:色米黃,乳香濃郁,鮮鹹清醇。黃汁少司(蛋黃少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹...
食品;食材蛋黃少司
黃汁少司(蛋黃少司)的味道:乳脂味黃汁少司(蛋黃少司)的特色:色米黃,乳香濃郁,鮮鹹清醇。黃汁少司(蛋黃少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹辣椒1個,精鹽15克,...
食品;食材