伍德-沃克曼反應
...OCCH2COCOOH自伍德與沃克曼(H.G.Wood與C.H.Werkman1938)在丙酸菌(Propionibacterium)發現以來,現在已知於不進行光合作用的異養動物、原生動物、微生物、尤其是不含葉綠素的植物組織裏也發生這種形式的二氧化碳固定(二氧化...
生物學戊酸
...樣的臭味。肝臟、心肌的線粒體進行戊酸的β氧化,生成丙酸;(2)異戊酸(iso-valericacid)(CH3)2CHCH2COOH,天然的是以酯的形態含於芳香油中,也存在於纈草(Valeria-na)、薄荷、香蕉等,具有腐敗的乾酪臭的液體。在牛肝、...
生物學雜環化合物
...元素(如氧、氮、硫等)原子的環狀化合物。根據定義,酸酐、內酯、交酯、內酰胺、環氧化合物等也應屬於雜環化合物。最常見和最穩定的是五員環和六員環的雜環化合物。它們分單雜環和稠雜環兩大類。雜環化合物廣泛存在...
酯化反應
...消除質子,就形成酯。廣義的酯化反應還包括醇跟酰氯或酸酐、滷代物跟羧酸鈉鹽以及酯交換反應等。
包裝魚糕
...水將濃度調整到40%後,加熱至35℃。邊攪拌邊添加16.4克醋酸酐(澱粉重量的4%),將PH調整爲9,添加時間爲30分鐘。反應後中和、脫水,加2倍量的水水洗後,用通風乾燥機(110℃,5小時)乾燥,得到置換度0.045的醋酸澱粉酯。2.將冷凍...
醋酸酯澱粉
...酯/(mg/kg)≤(僅限用乙酸乙烯酯作爲酯化劑)0.1注:用乙酸酐作酯化劑時,其用量不超過8.0%(w/w,佔澱粉幹基),用乙酸乙烯酯作酯化劑時,其用量不超過7.5%(w/w,佔澱粉幹基)。
食品添加劑乙酰化二澱粉磷酸酯
...留量/(mg/kg)≤(僅限用乙酸乙烯酯作酯化劑)0.1注:用乙酸酐作酯化劑時,其用量不超過8.0%(w/w,佔澱粉幹基),用乙酸乙烯酯作酯化劑時,其用量不超過7.5%(w/w,佔澱粉幹基)。
食品添加劑馴麝取香
...藥源。有報道,在非泌香期間給雄性麝注射雄性激素——丙酸睾丸素,麝香囊出現泌香現象,一年中雄麝幾次泌香後取香比每次泌香後取香的麝香平均產量要高51.9%。雄麝繁殖力也有所提高。
Friedel-Crafts酰基化反應
...:Friedel-Craftsxiānjīhuàfǎnyìng芳烴與酰基化試劑如酰滷、酸酐、羧酸、烯酮等在Lewis酸(通常用無水三氯化鋁)催化下發生酰基化反應,得到芳香酮:這是製備芳香酮類最重要的方法之一,在酰基化中不發生烴基的重排。反應機...
化學Haworth反應
拼音:Haworthfǎnyìng萘和丁二酸酐發生Friedel-Crafts酰化反應然後按標準的方法還原、關環、還原、脫氫得到多環芳香族化合物。反應機理:見Friedel-Crafts酰化反應反應實例:參考文獻:[1]R.D.Haworthetal.,J.Chem.Soc.,1932,1125,2717,1784,2248,2720...
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