窩窩頭
...窩窩頭的外型是上小下大中間空,呈圓錐狀。爲了使它蒸起來容易熟,底下有個孔(北京俗語叫窩窩兒),又因爲它是和饅頭一樣的主食,所以北京人稱這種食品爲窩窩頭。窩窩頭的食用量每餐2個,約100克窩窩頭的營養價值窩...
食品意大利麪
...。道地的意大利麪都很有咬勁,也就是煮得半生不熟,咬起來感覺有點硬的狀態,對於習慣了陽春麪的中國人而言,大都是喫不太習慣的。意大利麪醬意大利麪的醬料基本來說可分爲紅醬和白醬,紅醬是用番茄爲底的紅色醬汁,...
食品;食材鴨蛋
...B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色,蛋黃則是橘紅色。只有非常新...
食療;食材老抽
...紅褐色的,而老抽是棕褐色並且有光澤。嘗味道:生抽喫起來味道比較鹹;老抽喫到嘴裏後,有一種鮮美的微甜。
食品;食材生抽
...。生抽顏色比較淡,呈紅褐色,用來一般的烹調用的,喫起來味道較鹹。生抽的食用量:每次10~30毫升生抽的選購:購買醬油看標誌選擇醬油時要看一下醬油的包裝上有沒有一個QS標誌,這是醬油進入市場的准入標誌;再看看醬...
食材;食品輻照食品
...更安全,延長食品的貨架期。食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術,以輻射加工技術爲基礎,運用x射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產生的高能射線對食品進行加工處理,達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提...
食品香糟酒
...內,攪勻後蓋上蓋,浸泡36小時,灌入潔淨的布袋中懸掛起來,濾出的滷汁即是香糟酒(香糟滷)(開始濾出的香糟酒較混濁,把其再倒回布袋內,至濾出的香糟酒澄清即可)。要將其放入瓶內,蓋嚴蓋子,在陰涼處保存。(可...
食品;食材香糟滷
...內,攪勻後蓋上蓋,浸泡36小時,灌入潔淨的布袋中懸掛起來,濾出的滷汁即是香糟酒(香糟滷)(開始濾出的香糟酒較混濁,把其再倒回布袋內,至濾出的香糟酒澄清即可)。要將其放入瓶內,蓋嚴蓋子,在陰涼處保存。(可...
食品;食材太醫院按摩器
...寬6.5cm,轉輪直徑4cm。手柄一端由一圓柱將三個轉輪連接起來,每個轉輪均可靈活轉動。現藏於中國醫史博物館。
中醫學;推拿學最後通牒效應
...因其實就是恐懼。而驅除恐懼唯一辦法就是迎向它,行動起來,儘早完成任務,才能脫離恐懼。
心理學與精神病學