甜麪醬
...名:麪醬、甜醬甜麪醬的食用量:每餐50克左右甜麪醬的營養價值:1.甜麪醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,具有開胃助食的功效;2.食用甜麪醬可以補充人體所需的氨基酸...
食品;食材鴨蛋
拼音:yādàn概述鴨蛋Duckegg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害...
食療;食材蒲菜
...些婦科病和輔助療效,故亦適宜經產期婦女食用。蒲菜的營養成分:蒲菜營養豐富,每500克含蛋白質6克、碳水化合物7.5克、粗纖維4.5克、鈣265毫克、磷120毫克、鐵l毫克、胡蘿蔔素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.2毫克、尼克...
食療;食材;生物學;植物學餅乾
...餅乾、蛋卷等。餅乾的食用量每餐5~6塊,約50克餅乾的營養價值餅乾的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養不夠均衡。餅乾的選購儘量選購低脂、低糖和低熱量的餅乾;威化餅中的奶油脂...
冬寒菜
...國西南、華中和華南地區有栽培。以幼苗或嫩莖葉供食,營養豐富,可炒食、做湯,柔滑葉美、清香。冬寒菜的別名冬莧菜、葵菜、冬葵冬寒菜使用提示每餐100克冬寒菜的營養價值冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大...
食療;食材蝦油
...味道極爲鮮美的汁液。蝦油的食用量:每次約10克蝦油的營養價值:蝦油是蝦類發酵後的營養液,含有豐富的蛋白質和氨基酸,是味美價廉、營養豐富的調味料。蝦油的選購:蝦油選購技巧:1.良質蝦油不串滷,色澤清而不混,...
食材;食品灰樹花
...色,肉質嫩脆、味如雞絲,脆似玉蘭、鮮美誘口。灰樹花營養十分豐富,營養價值很高,所含氨基酸、蛋白質比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用,對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等症有顯...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材海蚌
...,福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養豐富,富含優質蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆嫩滑,爲人民大會堂國宴膳品,是早負盛名的筵席珍品佳餚。“雞湯汆(cuan)海蚌”是與“佛跳牆”齊名的閩菜。西施舌...
食療;食材;生物學煉乳
...煉乳不含蔗糖,但由於煉乳均經高溫消毒,因此維生素類營養元素受到破壞。新鮮奶經濃縮,除去約2/3水分,再經滅菌而成,稱淡煉乳淡煉乳在胃酸作用下,可形成凝塊,便於消化吸收,適合嬰兒和對鮮奶過敏者食用。甜煉乳...
楊桃
...豔,果肉黃亮,細緻脆嫩,爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營養素,並含有大量的揮發性成分,帶有一股清香。在茶餘酒後喫幾片楊桃,會感到口爽神怡,另有一番風味。楊桃的別名五棱子、五斂、羊桃、陽桃、三棱子、風鼓、鬼...
食療;食材