鴨肝
拼音:yāgān鴨肝爲鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效,使得鴨肝成爲補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。...
食療;食材進行性肌營養不良
概述:進行性肌營養不良症(progressivemyodystrophy)是一組由遺傳因素所致的原發性骨骼肌疾病,其臨牀主要表現爲緩慢進行的肌肉萎縮、肌無力及不同程度的運動障礙。本病可由多種遺傳方式引起,多發生於兒童和青少年,其臨...
椰子水
...脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏...
食療;食材;飲料魚皮
...皮上無肉,潔淨無蟲傷者爲好;分雌雄兩種,具有膠質,營養和經濟價值較高。我國沿海各地區均產,福建、浙江、山東爲主要產區。魚皮的別名鯊魚皮魚皮使用提示每次約30克魚皮的營養價值魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量...
食療;食材;魚進行性肌萎縮
概述:進行性肌營養不良症(progressivemyodystrophy)是一組由遺傳因素所致的原發性骨骼肌疾病,其臨牀主要表現爲緩慢進行的肌肉萎縮、肌無力及不同程度的運動障礙。本病可由多種遺傳方式引起,多發生於兒童和青少年,其臨...
羊排
...鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。羊排的別名羊肋羊排的營養價值1.羊肉性溫,冬季常喫羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉營養...
食療;食材韭苔
...,嫩的可以當菜喫。韭苔的使用提示每餐50~100克韭苔的營養價值韭苔含大量維生素A原,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫...
食療;食材甘薯片
...白薯幹、番薯片甘薯片的食用量:每餐50~80克甘薯片的營養價值:1.白薯在醫療上也有很大價值。腹瀉經久不愈,可熱食烤白薯,起“健牌開胃補虛弱”的作用。小兒消瘦,消化不良,每日適當喫些白薯,可滋補和調養身體。2....
食材;食品玉米麪
...米麪的別名棒子麪玉米麪的食用量每餐50~100克玉米麪的營養價值1.玉米麪中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生;2.玉米麪中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病;3.現代醫學研究表...
食療;食材參考蛋白質
拼音:cānkǎodànbáizhì英文:referenceprotein[WS/T476—2015營養名詞術語]參考蛋白質(referenceprotein)是指含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當,用作評價食物蛋白質營養價值的參照物。常用雞蛋蛋白質和乳蛋白質。
生物學;蛋白質與氨基酸;營養學