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楊桃糖
...。瀝乾水待用。2、糖液配製：配製40％糖。50公斤原料用白糖35－40公斤，即35公斤白糖加水52.5或者40公斤白糖加水60公斤水配成40％糖液。3、煮糖工藝：把原料加進糖液中共煮，由於用石灰水處理過原料起到硬化作用，與糖共煮...
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烏梅煎
...。《聖惠》卷九十三：方名：烏梅煎別名：烏梅散組成：烏梅肉5枚（微炒），訶黎勒5枚（煨，用皮），甘草3寸（炙微赤，銼）。主治：小兒冷熱痢，心神煩渴，腹痛，胸膈滯悶。用法用量：以水1大盞，煎至5分，去滓放溫，不...
中醫學；方劑學；方劑 -
苕酥糖
...獨特的風味。苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤飴糖8公斤苕酥糖製作方法1．制粉：將精選的上熟糯米，在80℃的熱水中濯浸，打轉後即濾起，用布或蓋子捂住，至糯米不見明水時，即磨...
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疳積散
...上蒸透，只吃米湯，不吃藥末。製備方法：上藥加冰糖或白糖1兩，爲細末，每3錢用紗布袋包裝。《痘學真傳》卷七引葉氏方之疳積散：方名：疳積散組成：紅曲5兩（炒），石燕（醋煅）1兩，硃砂1兩（水飛）。主治：《痘學真...
中醫學；方劑；中成藥 -
阿膠丸
...阿膠丸：處方：黃連1兩，黃柏（鹽水炒）1兩，當歸1兩，烏梅肉（炒）1兩，芍藥2兩，阿膠（蛤粉炒）1兩。製法：上爲末，蒸餅爲丸，如梧桐子大。功能主治：冷熱不調，下痢赤白。用法用量：每服50丸，白湯送下。摘錄：《扁...
中醫學；方劑學；方劑 -
腰果
...果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。【製作】1.腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝乾。2.茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。3.將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。4.藕粉加適...
食療；食材 -
紅薯酥糖（四川）
...糖（四川）原料配方糯米20千克鮮紅薯12千克菜油10公升綿白糖12.5千克飴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`紅薯酥糖（四川）製作方法1.將糯米淘洗乾淨，浸泡12小時，將米瀝乾，放入石臼搗成粉或磨成粉，用百孔羅篩過篩備...
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實喘
...1個療程。3．蔥白粥（《濟生祕覽》）：糯米50g，蔥白、白糖各適量。先煮粳米，待粳米將熟時把切成段的蔥白2～3莖及適量白糖放入即可。每日2次，3天爲1個療程。風熱犯肺：實喘·風熱犯肺證（excessivedyspneawithsyndromeofwind-heatinv...
中醫學；中醫內科學；中醫病證名；中醫診斷學；喘證；實喘 -
杏仁丸
...胡（去苗）1兩半，鱉甲（塗醋炙令黃，去裙襴）1兩半，烏梅肉（微炒）1兩半，地骨皮1兩半，赤茯苓1兩半，知母1兩，虎頭骨（塗醋炙令赤）1兩，生乾地黃1兩，肉蓯蓉（酒浸1宿，銼去皺皮，炙令幹）1兩，人蔘（去蘆頭）1兩，...
中醫學；方劑學；方劑 -
桂花李
...液配製，原料與糖用量之比是1：1或1：0.8，即50公斤胚用白糖40公斤，加水60公斤，配製成40％糖液，在糖水中加入下列添加劑：0.3－0.4%食用檸檬酸，1－2％食鹽，0.1%苯甲酸鈉或0.05%山梨酸鉀。糖液經加熱煮沸之後趁熱加入李胚，...