麻魚肉
拼音:máyúròu出處:始載於《中國藥用動物志》。拼音名:MáYúRòu英文名:cheilo-fishgallbladder別名:麻魚、麻花魚、重脣花魚來源:藥材基源:爲鯉科動物厚脣重脣魚、青海湖裸鯉、花斑裸鯉的肉。拉丁植物動物礦物名:1.Diptych...
中醫學;中藥學;中藥材甲魚
...老鱉、王八甲魚使用提示每次約30克甲魚的營養價值1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症;2.甲魚亦有較好的淨血作用,常食者可...
食療;食材魚毒
拼音:yúdú英文:ichthyotoxin;fishpoison又稱魚肉毒素。涉及的魚毒實際上是一類物質,平時主要表現爲魚肉中毒(ciguaterapoisoning)。人吃了以有毒海藻爲飼餌或通過食物鏈,即食了吞喫過有毒海藻或植物的小魚的魚而引起;也有魚體...
四生鍋子
拼音:sìshēngguōzǐ概述:四生鍋子以雛雞、魚肉、豬裏脊、牛裏脊、水發粉絲(或炸粉絲)、排叉、大白菜葉、菠菜葉、香菜葉、蔥花、薑末等爲主要原料,具有滋陰補腎的功效,用於腎陰虧損所致頭暈耳鳴,腰膝痠軟等症的...
食療;養生湯冰鮮羹
拼音:bīngxiāngēng概述:冰鮮羹以黃魚肉、火腿、熟嫩筍、豬肥膘、雞蛋、熟豬油等爲主要原料,具有補益肝腎,明日安神的功效,適用於用於脾胃虛弱,心虛目眩者。此羹色白帶黃,羹濃鮮美,肉質香嫩,營養豐富。原料:黃...
食療;養生羹匙吻鱘
...皮可加工成高極皮革製品。另外脊索含有抗癌因子KH2,是鯊魚的4至5倍,因此極具藥物開發前景。
魚的疾病熟魚面
...熟魚面的原料一般採用新鮮的(或冷凍的)黃魚、海鰻、小鯊魚等。熟魚面原料配方魚肉1.6千克砂糖0.1千克澱粉0.48千克白醬油0.05千克精鹽0.25千克薑汁適量熟魚面製作方法1.原料處理後,剖取去皮的魚片,用刀剁碎成糊狀;或用魚...
蒔蘿子
...胃、腎三經。功能主治:溫脾腎,開胃,散寒,行氣,解魚肉毒。治痧穢嘔逆,腹中冷痛,寒疝,痞滿少食。①《本草拾遺》:小兒氣脹,霍亂嘔逆,腹冷不下食,兩肋痞滿。②《海藥本草》:主膈氣,消食,溫胃,善滋食味,...
中醫學;中藥學;中藥材馬面魚烤魚片
...魚輪捕上來的魚比較新鮮。當前各地衛生檢驗機構一般用魚肉內“鹽基氨”的含量來控制原料魚質量的好壞,具體的數據是每100克魚肉內“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內臟並將魚體內...
魚脣
拼音:yúchún概述魚脣,又叫魚皮。是採用鯊魚皮經過加工製成的素負盛名的海味幹品。魚脣以鱘魚、鰉魚、大黃魚、以及一些鯊魚的上脣部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮乾製而成。以皮幹體厚,色銀白,無蟲蛀、臭味爲佳。營...