鱤
...爲黃色。爲中國東部黑龍江、黃河、長江、珠江等的特產魚類。生活於江河湖泊的中上層,游泳力極強,性兇猛,行動敏捷,常襲擊和追捕其他魚類,是典型的掠食型魚類。成魚在江河激流中產卵,幼魚從江河游到附屬水體中攝...
魚;生物學;食材黃鑽魚
...較廣,我國各地都有其蹤跡。——它生性兇猛,屬食肉性魚類,專以各種魚類爲食(包括喫黑魚),是淡水魚的大敵。——此魚自然繁殖很快,在池塘、江河、湖泊和水庫旁邊或上游產卵孵化,幼魚二年即能長到2至3公斤,4至5...
食療;食材;生物學塘鱧魚
...塘鱧魚體形粗壯,前部渾圓,頭大稍扁平。塘鱧魚屬底層魚類,冬季伏於水底,待到春天油菜抽蕾盛開之際,便是塘鱧魚產卵季節,此時塘鱧魚在蘇州水產交易市場常可見到。烏塘鱧魚閩南語稱爲?虎,隸屬硬骨魚綱、?形目、?虎...
食材;魚狗魚
...沒在水草叢生的沿岸地帶,以其矯健敏捷的行動襲擊其他魚類。幼魚常成羣,成魚則單獨棲息,到生殖季節遊至沿岸區域產卵。冬季才至大河深處越冬,並繼續強烈攝食。主食魚類,繁殖季節停止攝食。狗魚3~4冬齡魚性成熟。江...
魚;生物學;食材白魚
拼音:báiyú概述白魚(WhiteFish)屬鯉科魚類,俗稱大白魚、翹嘴白魚、白魚。體形長,甚側扁,頭背平直,頭後背部隆起。口上位,下頜很厚,上翹,口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大,位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鮭魚
...guīyú概述鮭魚又名三文魚(Salmon),是世界著名的淡水魚類之一,主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美,肉色爲...
食療;食材;生物學陳宜瑜
...淡水魚分類學和系統進化研究主要業績對鯉科和平鰭鰍科魚類進行系統的分類研究,發現了5個新屬30多個新種,對鯉亞目科間和平鰭鰍科科下類羣提出了新的分類系統,被國內外同行所引用;通過對裂腹魚類的起源和演化的分析...
大麻哈魚
...或暗蒼色,臀鰭、腹鰭爲灰白色。爲冷水性溯河產卵洄游魚類。原棲息於太平洋北部,進入黑龍江生殖洄游的親魚根據溯河時間可分爲兩個生物羣,夏型和秋型。每年秋季由鄂霍次克海經薩哈林島成羣進入黑龍江圖們江,上溯至...
生物學;魚;食材棘顎口線蟲病
...應的症狀。疾病病因:水蚤又被第二中間宿主(多爲淡水魚類)吞食後,大部分移行至肌肉,1個月後發育爲第三期幼蟲。終宿主(狗、貓等動物)食人感染有棘顎口幼蟲的魚類(主要爲烏、泥鰍、黃鱔等)後,第三期幼蟲在其...
疾病;皮膚性病科魚鬆(江南風味)
...用色素適量魚鬆(江南風味)製作方法1.原料選擇:不同魚類製成的魚鬆其纖維長短、色澤深淺、風味好壞等都有一定的差異。多數魚類都可以加工魚鬆,但以白色肉魚類製成的魚鬆其各方面質量較好,褐色肉魚類的製品質量較...