香薷飲
...以水2大盞,煎至1盞,去滓,加白米半合,煮成粥,入少醬汁爲味,喫1-2服效。《醫略六書》卷二十八:方名:香薷飲組成:香薷1錢半(鹽水煮幹),厚朴1錢半(鹽水炒灰),扁豆5錢,茯苓1錢半,木香1錢半(切),藿香1錢半...
中醫學;方劑學;方劑乳脂味
...調味品及廚師所調製的味料和烹製的菜餚中。乳脂味常見醬汁:牛奶蛋黃汁波蘭少司荷蘭少司黃汁少司(蛋黃少司)奶油結力蛋黃少司奶油少司(奶汁少司)菠菜少司白酒少司白汁少司西式黃油麪粉乳脂味常見菜餚:束法雞黃油...
食品;味型鯽魚
...療法資料選編》)19.治小兒頭不生髮:鯽魚燒灰,末,以醬汁和敷之。(《千金方》)20、治小兒天竈火丹:鯽魚肉(銼)五合,赤小豆未五臺。上二昧和搗,少水和敷之。(《千金方》)21.治臁脛生瘡:中鯽魚三尾洗淨,穿山甲二錢。以...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材植脂味
...味調味品及廚師所調製味料和烹製的菜餚中。植脂味常見醬汁調製:西式韃靼少司西式馬乃司少司滬式色拉醬麻醬味汁植脂味常見菜餚:芝麻醬焗雞松炸海蝦球夏威夷果炒鮮貝松子炒雞米松仁鵪鶉松蟹肉沙拉英式生菜大蝦韃靼少...
食品;味型扁豆花
...洗,以滾湯瀹過,和小豬脊肉一條,蔥一根,胡椒七粒,醬汁拌勻,就以瀹豆花汁和麪包作小餛飽,炙熟食之。(《必用食治方》)②治婦人白崩:白扁豆花(紫者勿用)焙乾爲末,炒米煮飲入燒鹽,空心服。(《奇效良方》)。各家論...
中醫學;中藥學;中藥材;化溼藥茴香
...味甜者爲佳。效用葉與果實有強烈香氣,可作爲香料,在醬汁、魚類、色拉料理可增進食物之美味;種子抽取精油作爲香料可供調味、調酒、糖果及香水之原料。種子亦作藥用,有健胃、整腸、驅風、袪痰等功效。化學成份果實...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材半夏散
...總錄》卷一三七方之半夏散主治一切癬。用法用量:以陳醬汁調和如糊,塗摩患處,一日二三次。《聖濟總錄》卷一五九方之半夏散:別名:半白散、二奇散處方:半夏(爲末,用生薑汁製作餅,曬乾)半兩,白蘞1兩。製法:...
中醫學;中藥學;方劑;行氣散結;利咽消痰;方劑學