山藥湯
...藥1斤(煮熟),粟米半升(炒,爲面),杏仁2斤(炒令過熟,去皮尖,切如米)。功效:補虛益氣,溫中潤肺。用法用量:每服2錢,加酥油少許,空心白湯調下。《魏氏家藏方》卷十:方名:山藥湯組成:山藥半兩(炒),白...
中醫學;方劑學;方劑香精油
...精油,據說這樣可以防止由於太陽直射而引起的植物體的過熟。已知昆蟲類特別是幼蟲可根據對植物特有香精油香味的反應而有選擇性地進行接觸或採食。
生物學胎盤異常
...大、水腫,間質組織增殖等。常見於妊娠高血壓綜合徵、過熟兒、羊水過多症、多胎、巨大胎兒、胎兒溶血癥、母體糖尿病、梅毒等。2.膜狀胎盤:因胎盤絨毛小葉發育不良,滑澤絨毛未退化萎縮,致使胎盤菲薄,面積較大,形...
梨乾
...濃和果心小的品種,如巴梨、茌梨、茄梨等,剔除爛果與過熟果。2.削皮:梨的外皮較粗糙,須去皮,可用人工和機械方法將果梗和萼片切除。3.切分:用不鏽鋼水果刀切成塊狀或圓片,也可以切成兩半或4~5塊。4.浸鹽水:...
香水梨乾
...的成熟度要九至十成,手摸時,略微帶些彈性。梨過生、過熟或有傷害,都不能用。2.洗滌:將附着在梨上的浮游物,泥砂及少許微生物都要除去。方法是在大缸裏,以清水洗滌,洗乾淨後,再把梨撈入筐內,濾去水分。3.削...
玉黃蜜李片
...作方法1.選料:選用八成熟的黃皮芙蓉李,剔除病蟲果和過熟果。2.去皮洗淨,刀劈兩瓣。3.醃漬:每100千克鮮李片加食鹽4~6千克,置於缸中醃漬7天,使果肉水分滲出。4.漂洗:醃漬後的李片倒入清水缸中漂洗,除去鹹味,瀝水...
糖水洋梨
...:tángshuǐyánglí糖水洋梨加工技術1.選果:不能選過生或過熟果,洋梨經後熟至色黃、肉滑,選除傷爛、桑皮、鐵頭、病蟲害、蘋果形等易變色的梨。果心溫度5℃以上投料。2.摘把去皮:先摘去梨把,用機械去皮。3.切半挖籽巢...
芒果脯
...及處理:製作芒果脯的原料,成熟度控制在8-9成,不可過熟,要求果實新鮮,果肉纖維細而少,質地緻密的芒果。原料果清洗乾淨去除果皮和果核,果肉切塊,塊的大小爲整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均勻。2、硬化與...
西式蛋白糖
...清呈白雪狀即成。2.將打發的蛋白,用茶匙舀出,放在抹過熟花生油的烤盤中,並修整成圓形。3.將烤盤放入約120℃的烤箱中烘烤25~30分鐘,取出後,趁熱將櫻桃嵌入,晾涼即成。合作烤箱時,應將烤箱門留條縫,以便蒸汽揮發...
菠蘿果凍
...。菠蘿果凍加工技術1.原料處理:選擇成熟菠蘿,但不能過熟,以果色絕大部分變黃爲八成熟果實。用機械或人工削皮、去心,用打漿機打成漿狀,如果原料比較成熟,打漿時加水很少,一般只是原料十分之一就足夠了。2.過濾...